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駐馬店網訊（記者梁博涵郭磊通訊員代子涵）為進一步加強敬老院食品安全監管，切實保障老年人飲食安全，近日，市城鄉一體化示范區市場監管分局到轄區劉閣敬老院食堂開展食品安全專項檢查。

檢查中，工作人員重點從食品原料采購、食品加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節入手，仔細查看了進貨臺賬，確保食材來源安全可靠，從源頭把控食品安全風險。要求食堂工作人員嚴格按照要求儲存食品，防止食材變質。嚴格落實食品留樣制度，以便在必要時進行檢測。針對檢查中發現的問題，工作人員現場要求敬老院及時進行整改，并指出要加強食堂日常管理，定期開展食品安全自查，及時發現并消除安全隱患。

下一步，市城鄉一體化示范區市場監管分局將持續加大敬老院食堂食品安全監管力度，定期開展“回頭看”檢查，確保敬老院食堂食品安全工作常抓不懈，為老人們營造一個安全、放心的飲食環境。

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