美食推薦：排骨菜干湯
駐報全媒體記者 吳丹
小滿節(jié)氣是夏季的第二個節(jié)氣，天氣逐漸濕熱，飲食應(yīng)以清熱祛濕、滋陰解暑為主，宜選擇高蛋白、高水分、易消化的食物，如山藥、赤小豆、薏仁、冬瓜、苦瓜、鴨肉等。今日美食推薦：排骨菜干湯
食材：白菜干、胡蘿卜、黃豆、無花果、陳皮、豬骨、生姜、蜜棗
做法：白菜干用溫水浸泡1個小時，剪去頭部切段。豬骨焯水，紅蘿卜削皮，其他食材洗凈，將所有食材放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮2.5個小時，加入適量食鹽調(diào)味即可。
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