駐馬店網(wǎng)訊（記者  梁博涵  郭磊  通訊員  代子涵）為保障廣大師生的飲食安全，近日，市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場監(jiān)管分局在轄區(qū)開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查行動，對學(xué)校食堂進(jìn)行全面“體檢”，全力守護(hù)師生 “舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員走進(jìn)轄區(qū)各中小學(xué)、幼兒園食堂，重點圍繞食品原材料采購、儲存條件、加工制作流程、食品留樣、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開。執(zhí)法人員深入食堂后廚，查看食材的采購憑證、索證索票是否齊全，確保食材來源合法、質(zhì)量可靠。同時，對食品加工操作間的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運行情況、生熟食品分開存放等進(jìn)行嚴(yán)格檢查，防止交叉污染。此外，執(zhí)法人員還重點檢查了食品留樣制度的落實情況，要求食堂嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行食品留樣，確保在發(fā)生食品安全問題時能夠及時追溯原因。

針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求相關(guān)學(xué)校限期整改，確保整改落實到位。截至目前，此次專項檢查共出動執(zhí)法人員36人次，檢查學(xué)校食堂16家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書2份。下一步，市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場監(jiān)管分局將繼續(xù)加強(qiáng)對學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)管，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，定期開展“回頭看”檢查，確保學(xué)校食堂食品安全問題整改到位。