美食推薦：腰果青瓜
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立春是二十四節氣之首，標志著萬物閉藏的冬季已過去，開始進入風和日暖、萬物生長的春季。立春后養生重護肝脾，需防春寒、調情志、合理飲食、適度運動，易多吃菠菜、芹菜、西蘭花、枸杞、豬肝等食物。
今日推薦美食：腰果青瓜
食材：腰果、青瓜
制作：黃瓜去皮去瓤，切菱形塊。紅椒切片，木耳泡發去硬根切塊，腰果去皮洗凈。鍋中油熱，放入腰果，小火炸至微微發黃撈出。鍋中倒入開水，放入黃瓜、紅椒、木耳，焯水3分鐘，撈出過涼。鍋中倒入少許油，倒入清水，加入食鹽、白糖、味精、雞粉、芝麻香油攪拌均勻，芶入少許水淀粉，放入黃瓜、紅椒、木耳、腰果，稍微翻炒幾下即可。
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