駐馬店網訊（記者 高琳琳 通訊員 陳華軍）近日，記者在驛城區板橋鎮口門村粉條加工車間看到，村民們分工明確，有的負責攪面、有的負責漏粉，六七名工人通力配合，經過數道工序后，一縷縷晶瑩剔透的紅薯粉條整齊晾曬在車間外，呈現一派熱火朝天的生產景象。

據了解，口門村有種植紅薯和加工紅薯粉條的傳統。今年，隨著紅薯種植戶增多，前來加工粉條的農戶絡繹不絕。為了保證粉條的品質，加工車間堅持采用傳統工藝與現代技術相結合的方式制作粉條，從選材到加工，每一個環節都嚴格把關。

“今年粉條產量比去年增長了近30%，而且銷路很好，深受廣大消費者喜愛。加工車間每天加工3000公斤紅薯，安置了20多名村民在家門口就業，工人每天可以掙150元錢，技術工每天可以掙500元錢。”加工車間負責人許學用介紹道。

板橋鎮依山傍水的天然優勢，賦予該鎮獨特的生態環境和農業資源。當地紅薯種植歷史悠久，土地多為黃土和沙土混合。這樣的土地產出的紅薯個大皮厚，淀粉含量比其他地方高，口味獨特。

近年來，在板橋鎮政府的引導和支持下，口門村紅薯粉條加工廠規模不斷擴大，設備日益完善，產品質量也得到了顯著提升。紅薯粉條產業的蓬勃發展，不僅為口門村帶來了可觀的經濟效益，還帶動了當地村民就業增收。