駐報全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹

11月26日，開封市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長王曾偉、秘書長王曉梅率協(xié)會成員一行十余人來駐馬店考察，體驗(yàn)駐馬店餐飲文化魅力，并與駐馬店市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會、駐馬店特色餐飲企業(yè)進(jìn)行深入交流，共促餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長、京都實(shí)業(yè)有限公司董事長馬鷹，駐馬店市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會黨支部書記陳新建等陪同。

考察團(tuán)先后到我市正道油業(yè)、馬府家宴、皇家驛站、麥子家世紀(jì)景苑店等地觀察參觀。在正道油業(yè)，考察團(tuán)沿著參觀通道，近距離了解正道的古法技藝與老字號的守正創(chuàng)新，紛紛為正道油業(yè)與國家級非遺“確山鐵花”藝術(shù)聯(lián)姻推出“花火系列”小磨花生油的創(chuàng)新舉措點(diǎn)贊。在馬府家宴，考察團(tuán)成員品嘗了扒羊肉、馬家胡辣湯、四喜水餃、紅棗黃米飯等美食。馬府家宴是京都餐飲旗下私房菜品牌，傳承逾百年，源自清真，融合京味，在駐馬店美食界聲名遠(yuǎn)播。在麥子家世紀(jì)景苑店，考察團(tuán)實(shí)地了解麥子家的經(jīng)營模式、特色菜品、經(jīng)營理念等，感受其清新時尚的空間布局和“明廚亮灶”的廚房環(huán)境，并對麥子家融合菜式展現(xiàn)出的創(chuàng)新精神與市場前瞻性給予了高度評價。

考察團(tuán)負(fù)責(zé)人對駐馬店市餐飲協(xié)會的周到安排表示感謝，對駐馬店餐飲行業(yè)取得的成績表示高度認(rèn)可，期待通過此次考察交流進(jìn)一步促進(jìn)兩地餐飲行業(yè)交流與合作，資源共享，優(yōu)勢互補(bǔ)，雙方攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌。

馬鷹表示，歡迎開封市餐飲行業(yè)協(xié)會成員來駐馬店參觀交流，大家相互學(xué)習(xí)，彼此賦能，共同提升，希望未來兩地餐飲企業(yè)能夠加強(qiáng)合作，共同推動餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展。

此次考察交流活動，促進(jìn)駐馬店和開封兩地飲食文化的交流與融合，同時也為未來兩地餐飲文化合作發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。