美食推薦：泡菜白蘿卜

2024-07-04 11:23　來源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

小暑節(jié)氣即將到來，俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”。此時(shí)，易感受暑熱、暑濕之邪，由于出汗多、耗氣傷津，容易出現(xiàn)周身乏力、脾胃不和等癥狀。因此，小暑時(shí)節(jié)要注意解暑、養(yǎng)心。飲食方面應(yīng)多吃一些解暑、健脾的食物，如荷葉、蓮子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、綠豆湯、蘿卜、黃瓜等食物，祛濕解暑，對(duì)身體比較好。今日推薦美食：泡菜白蘿卜。

食材：蘿卜、胡蘿卜、白糖、食鹽、泡椒

做法：白蘿卜、胡蘿卜切小塊，加入食鹽、白糖抓拌均勻靜置半小時(shí)后倒出水分，加入泡椒、泡椒水、小紅尖椒、白糖、白醋和味精，抓拌均勻腌制5小時(shí)即可。

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