美食推薦：蟲草花蒸排骨
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
夏至節氣來到，盛夏正式拉開序幕。夏至是夏季的第四個節氣，氣候高溫、潮濕，要多吃苦味食物，調養精神，易食苡仁、芡實、蓮心、紅棗、綠豆、黃瓜、木耳等，宜清淡，不宜肥甘厚味。今日推薦美食：蟲草花蒸排骨。
食材：排骨、南瓜、姜、蟲草花、食鹽、生抽、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉、蔥
做法：排骨洗干凈切塊，南瓜洗干凈切片，生姜洗干凈切絲，蟲草花清洗干凈，蔥洗干凈切粒。排骨中加入生姜、蟲草花、食用鹽、生抽、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉拌均勻腌制。盤中擺入南瓜墊底，鋪上腌制好的排骨，冷水下鍋，水開后轉小火蒸30分鐘即可。
責任編輯：吳丹
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