美食推薦：胡蘿卜煎餅

2024-05-31 11:40　來源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

小滿時(shí)節(jié)，氣溫升高明顯、降水增多，容易產(chǎn)生濕熱，要注意防熱防濕、護(hù)脾養(yǎng)心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養(yǎng)陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當(dāng)節(jié)制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：胡蘿卜煎餅。

食材：胡蘿卜、午餐肉、雞蛋、小蔥、鹽、胡椒粉、面粉、食用油適量

做法：胡蘿卜清洗干凈去皮切絲加入鹽拌勻，午餐肉切絲。碗中加入胡蘿卜絲、午餐肉絲，蔥花、面粉，加入少許鹽和胡椒粉制成面糊。平底鍋加入少許食用油燒熱后，讓面糊團(tuán)成球狀放入鍋中中小火慢煎，直到兩面都呈金黃色即可。

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