美食推薦：黃瓜腐竹拌木耳
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：黃瓜腐竹拌木耳。
食材：黃瓜、腐竹、木耳、香菜、蒜、生抽、米醋
做法：黃瓜用鹽水搓洗干凈，拍散后切成塊；腐竹提前泡發，斜切后焯水撈出備用；
木耳泡發，清洗干凈，焯水后備用；蒜切成蒜末；1勺蒜末、1勺生抽、1勺米醋、1勺油辣子制成調味汁。黃瓜、腐竹、木耳、香菜，加入調味汁拌勻即可。
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