駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹

近日，記者獲悉駐馬店市首屆優(yōu)秀文旅商品評(píng)選活動(dòng)獲獎(jiǎng)優(yōu)秀文旅商品和組織單位名單公布，我市京都實(shí)業(yè)馬家燒雞榜上有名。

作為天中特色傳統(tǒng)名吃，馬家燒雞由馬家五代人匠心傳承，已有百余年的歷史。第五代傳承人馬鷹，在用心經(jīng)營(yíng)中不斷改進(jìn)和完善，在祖?zhèn)鞯氖炙嚿细泳媲缶?，使得馬家燒雞傳承至今，味道不變，歷經(jīng)風(fēng)云變幻經(jīng)久不衰，其名氣也在口碑相傳中越來(lái)越響亮。馬家燒雞為鮮雞現(xiàn)做，老湯慢鹵，不添加任何防腐劑及色素，成品色澤鮮艷，造型美觀、香味濃郁、軟爛脫骨、瘦而不柴、咸淡適口，老少皆宜，有滋補(bǔ)、健脾、養(yǎng)胃之功效，深受廣大食客朋友的喜愛(ài)。

馬家燒雞恪守百年傳統(tǒng)制作技藝精心研制而成，陪伴駐馬店幾代人的成長(zhǎng)，先后被授予“河南老字號(hào)”“駐馬店市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”稱(chēng)號(hào)，又于近日成功入選“駐馬店十大優(yōu)秀文旅商品”，成為駐馬店文旅的一張閃亮名片。

此次馬家燒雞入選“駐馬店十大優(yōu)秀文旅商品”，無(wú)疑是為這個(gè)百年歷史品牌的河南老字號(hào)注入了新活力，增添了文化“軟實(shí)力”。馬鷹表示，很自豪也很榮幸，京都實(shí)業(yè)將在做好企業(yè)的同時(shí)，盡最大努力把馬家燒雞這一特色美食做好，讓更多的消費(fèi)者和游客品嘗到地道的非遺美食，為提升駐馬店美食文化軟實(shí)力、推動(dòng)駐馬店美食經(jīng)濟(jì)和文旅經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展盡一份綿薄之力。