美食推薦：孜然平菇
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：孜然平菇。
食材：平菇、大蒜、小米椒、孜然粉、辣椒面、生抽、雞精、食鹽
做法：平菇撕小塊清洗干凈后焯水，鍋里油熱，放蒜末、小蔥、小米椒炒出香味，加入平菇、加鹽快速翻炒，加入孜然粉、辣椒面炒出香味，加生抽、雞精調味即可。
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