美食推薦：冬瓜鮮蝦湯
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：冬瓜鮮蝦湯。
食材：冬瓜、大蝦、豆腐、鹽、小蔥、鹽
做法：冬瓜刮皮切薄片，大蝦去殼去蝦線，加入鹽腌10分鐘。砂鍋里油熱，放小蔥炒出香味，加入冬瓜炒到變軟，加入足量的水，煮開后加入內脂豆腐，煮3分鐘左右。把腌好的蝦仁加入鍋內再煮兩三分鐘，放鹽、雞精調味即可。
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