美食推薦：炕豆腐
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立夏時節，可以適當吃些味苦、赤色食物，有助于降心火、補心血。常見的赤色食物有紅薯、大棗、番茄、胡蘿卜、紅豆、山楂等，常見的味苦食物有蓮子、苦瓜、苦丁茶等。飲食方面以清淡、易消化為主，少吃油膩辛辣的食物。今日推薦美食：炕豆腐。
食材：地鍋豆腐、蔥姜蒜、高湯、花生油、食用鹽
做法：地鍋豆腐切成長3厘米、寬2.5厘米、厚0.5厘米的塊，鍋中油溫升至五成，放入豆腐塊炕至一面黃金后取出。鍋中再次放油后加入蔥段、姜絲炒香，加入炕好的豆腐、食鹽、高湯燒至入味即可。
責任編輯：吳丹
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