推薦美食：南瓜餅

2024-01-03 18:35　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：吳丹

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

天氣逐漸變冷了，要注意通過(guò)合理的飲食、增加運(yùn)動(dòng)鍛煉等方式來(lái)抵抗寒冷，提高身體抵抗力。合理進(jìn)食南瓜，不但營(yíng)養(yǎng)均衡，還有可能延緩衰老、延年益壽，優(yōu)質(zhì)蛋白，容易消化，而且越吃越健康。今日推薦美食：南瓜餅。

食材：南瓜，白糖，酵母，面粉

做法：

1.南瓜去皮后切成小塊，裝入盤中上鍋蒸，蒸至熟透取出來(lái)，倒入大碗中，趁熱加20克白糖，搗成南瓜泥；放涼后再加5克酵母，拌勻后加180克面粉，攪拌成絮狀后上手揉面，揉成偏軟一點(diǎn)的光滑面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)至2倍大。

2.面團(tuán)醒發(fā)好后取出來(lái)，砧板上撒少許干面粉，給面團(tuán)揉搓排氣，整理成圓形后用手掌壓一下，再用搟面杖搟成1厘米左右的面餅，搟好后用杯口壓成模型，全部做好后2次醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。

3.電餅鐺預(yù)熱，不用刷油，直接放入醒發(fā)好的小餅，小火烙至1分鐘后翻面，再烙1分鐘后繼續(xù)翻面，直到兩面金黃焦脆，即可出鍋。

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