喜盈門超市提供免費加工香腸服務
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
進入冬季，天氣越來越冷，又到了灌香腸的時間。近日，記者從喜盈門超市獲悉，喜盈門超市提供免費加工香腸服務，所需材料自備，真材實料看得見，現(xiàn)場加工、現(xiàn)場灌制。
灌香腸是我國傳統(tǒng)美食，也是一種大眾小吃。灌香腸在明朝開始流傳。灌香腸分兩種：一種為大灌腸，用豬肥腸洗凈，以優(yōu)質(zhì)面粉、紅曲水、丁香、豆蔻等10多種原料調(diào)料配制成糊，灌入腸內(nèi)，煮熟后切小片塊，用豬油煎焦，澆上鹽水蒜汁，口味香脆咸辣。另一種叫小灌腸，用淀粉加紅曲水和豆腐渣調(diào)成稠糊，蒸熟后切小片塊，用豬油煎焦，澆鹽水蒜汁食用。灌腸外焦里嫩，用竹簽扎著吃，頗顯特色。
責任編輯：曾富強
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