推薦美食：蒸雞
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
天氣逐漸變冷了，要注意通過合理的飲食、增加運動鍛煉等方式來抵抗寒冷，提高身體抵抗力。合理進食肉類，不但營養均衡，還有可能延緩衰老、延年益壽，優質蛋白，容易消化，而且越吃越健康。今日推薦美食：蒸雞。
食材：
雞肉1只，大蔥1節，蔥姜，食用油，食用鹽
做法：
1.準備一只新鮮宰殺的雞，去掉脖子皮，切掉雞屁股，斬去指甲，清洗干凈備用。
2.加入姜蔥與黃酒，再加入一勺食用鹽，接下來用手抓，要把姜蔥里面的汁水抓進雞肉中。
3.鍋中燒水，把腌制好的雞肉鋪到蒸隔中，蓋上鍋蓋，蒸熟即可，如果喜歡軟爛脫骨，可以蒸久一些； 喜歡有口感的，蒸20分鐘。
4.做料汁，生姜拍成姜蓉剁細，大蔥切粒，一起放入碗中，淋上熱油，加入食用鹽，攪拌均勻，料汁就做好了。
5.雞肉蒸好后裝盤，鋪上準備好的料汁即可。
責任編輯：曾富強
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