推薦美食：炒涼薯
駐報全媒體記者 胡霄飛 周游
天氣逐漸變冷了，要注意通過合理的飲食、增加運動鍛煉等方式來抵抗寒冷，提高身體抵抗力。飲食上，不能全是肉類高熱量食品，要適當進食一些低脂、低卡的食材，以應對肥胖。今日推薦美食：炒涼薯。
涼薯可以解酒，能解除乙醇的毒性、促進乙醇的排泄，還能保護胃黏膜，涼薯中豐富的膳食纖維遇水則膨脹，能增加飽腹感。
食材：
梅花肉3兩，涼薯1個，青椒4個，紅椒6個，大蔥段1根，食鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，食用油適量
做法：
1.涼薯去皮，清洗干凈后切成薄片；梅花肉清洗干凈后，切成薄片；青椒切絲，紅椒切圈，香菜切小段，大蔥斜刀切薄片。
2.熱鍋涼油，加入梅花肉，逼出多余的油指，加入大蔥爆香，再加入青紅椒，翻炒均勻后，再加入涼薯，再次翻炒均勻，沿著鍋邊淋上少許清水。
3.加入一勺食用鹽、一勺生抽、一勺蠔油、一勺胡椒粉，翻炒均勻，燜炒5分鐘后，即可。
責任編輯：曾富強
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