推薦食譜：包菜胡蘿卜蛋餅
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
進入冬季，天氣越來越冷，極易引發感冒、咳嗽等問題，除了及時增添棉衣之外，應多攝入高蛋白食物，增強身體御寒能力，補陽暖胃，健康過冬。胡蘿卜的β-胡蘿卜素含量為2653微克/100克，是韭菜的1.4倍，是大白菜的631倍，它們可以轉化成維生素A，對人體的眼睛和皮膚都有好處。尤其是冬季天氣干燥，多吃包菜和胡蘿卜，能維持皮膚粘膜的完整性，讓皮膚更細膩，同時增強抵抗力。今日推薦食譜：包菜胡蘿卜蛋餅。
食材：
卷心菜，胡蘿卜，面粉，雞蛋，黑胡椒、鹽
具體做法：
1.卷心菜和胡蘿卜菜切絲。
2.加入一勺面粉、一顆雞蛋、黑胡椒、鹽，攪拌均勻。
3.中間掏一個窩，打一個雞蛋，蛋液凝固后，翻面煎至兩面金黃，即可出鍋。
責任編輯：曾富強
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