推薦美食：香菇鹵肉飯

2023-11-23 14:54　來源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

寒冬來臨，人們的食欲大增，餐桌上也擺滿了各種高蛋白、高熱量的肉類。然而，有一種食材被譽(yù)為“菌中之王”，它的營養(yǎng)價(jià)值卻比牛肉和羊肉還要高，成為一種不可或缺的美味之選，那便是香菇。

今日推薦美食：香菇鹵肉飯

食材：

五花肉，干香菇，洋蔥、紅蔥頭適量，姜片、蒜末適量，料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、冰糖、鹽、雞精少許

做法：

1、五花肉切小塊，干香菇泡發(fā)并清洗干凈，洋蔥和紅蔥頭切小塊備用。

2、熱油爆香洋蔥和紅蔥頭，加入五花肉煸炒至變色。

3、加入料酒、生抽和老抽翻炒均勻，再加入冰糖、八角和桂皮翻拌均勻。

4、加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘，至五花肉熟透。

5、最后加入泡好的香菇和鹽、雞精調(diào)味，翻拌均勻即可享用。

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