推薦食譜：京醬肉絲

2023-11-22 10:14　來源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

進(jìn)入冬季，天氣越來越冷，極易引發(fā)感冒、咳嗽等問題，除了及時(shí)增添棉衣之外，應(yīng)多攝入高蛋白食物，增強(qiáng)身體御寒能力，補(bǔ)陽暖胃，健康過冬。今日推薦食譜：京醬肉絲。

食材：

豬里脊肉、干豆腐、蛋清、黃瓜、蔥絲、甜面醬、醬油、料酒、淀粉、白糖

做法：

1.里脊肉洗凈切絲，將蛋清、醬油、淀粉、料酒加入肉絲中拌勻；干豆腐切小方塊。

2.鍋內(nèi)加油，加熱后放入肉絲迅速滑開，待肉色變白后立即撈出。

3.鍋中留適量的油，大火燒熱，放入甜面醬、白糖，改小火用鍋鏟翻炒，炒至醬香撲鼻，并冒出小泡，改大火加入肉絲快炒至入味。

4.把炒好的肉絲碼在盤里，放上小黃瓜段和蔥絲，即可與干豆腐一起食用。

責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)

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