推薦美食：番茄肥牛
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
這道番茄肥牛，肉嫩鮮美，西紅柿的酸白玉菇的滑嫩配上米飯那就是絕配。推薦美食：番茄肥牛。
準備食材：
金針菇1把，肥牛半斤，木耳1把，壽喜鍋湯底1包，番茄2個，香菜1把，大蔥一段，生姜1塊，腐竹少許
做法步驟：
1.腐竹加入鹽水中泡發3小時，香菜切成段，生姜切片，番茄切塊，木耳泡發，大蔥切絲，所有食材處理好備用。
2.準備一口砂鍋，加入少量的油，加入蔥絲炒香，加入番茄，加入一勺食用鹽，加入開水，水的量就看你食材的多少而定，一般情況下為食材的3倍，然后再熬煮出濃香味。
3.加入壽喜鍋湯底，加入金針菇、木耳、腐竹等配料煮熟，加入食用鹽，生抽，胡椒粉，雞精調味。
4.另起一鍋，加水燒開后，把肥牛燙熟，然后控水撈出放入湯鍋中，加入香菜，攪拌均勻。
責任編輯：曾富強
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