秋季美食：醋溜藕片

2023-10-12 14:56　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

入秋以來(lái)，各色各樣口味迥異的新鮮蔬菜紛紛上市，而蔬菜作為飲食搭配中不可或缺的重要食材，其營(yíng)養(yǎng)功效也是大家關(guān)心的重點(diǎn)。今日推薦秋季美食——醋溜藕片。

醋溜藕片也是一道普通的家常菜，不同于清炒藕片的是，醋溜一般口味稍重，并且因?yàn)榧恿舜缀屠苯罚瑫?huì)有酸辣口感。

準(zhǔn)備食材：蓮藕、蔥花、蒜末、干辣椒、白醋、白糖、味極鮮、食鹽

制作步驟：

蓮藕去皮切片后，用白醋水浸泡一下防止變色；油熱后先下蒜末，干辣椒爆香；然后倒入藕片，翻炒至變色后加少許味極鮮，白醋、白糖、食鹽調(diào)味；拌勻后即可出鍋。

責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)

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