河南省肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢穩(wěn)定向好
昨日,記者從省市場監(jiān)管局獲悉,近年來,我省大力推進肉制品質(zhì)量安全提升行動,壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)能級,全省肉制品年產(chǎn)量近200萬噸、產(chǎn)值近500億元,位居全國前列,產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢和食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。
為不斷提升肉制品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)核心競爭力,促進肉制品行業(yè)質(zhì)量安全水平整體提升,我省在全國率先出臺《河南省食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法(試行)》,從政策法規(guī)和技術標準兩個維度,全面梳理“人、機、料、法、環(huán)”等全過程食品安全管理要求。
在肉制品質(zhì)量防控體系方面,以日常檢查為基礎、飛行檢查為重點、體系檢查為補充,制定《肉制品風險隱患排查指南》和《肉制品監(jiān)督檢查手冊》,組織開展肉制品專項監(jiān)督檢查。
為進一步增強肉制品行業(yè)活力,以先進標準引領行業(yè)提升,以推行先進適用質(zhì)量管理體系保障質(zhì)量安全,以益生菌賦能、食品級潤滑油替代等綠色工程推動行業(yè)提檔升級,以綠色化工廠、智能化車間、數(shù)字化改造,助力企業(yè)提升生產(chǎn)效率和質(zhì)量安全水平。
在完善產(chǎn)業(yè)鏈條方面,推動肉制品生產(chǎn)企業(yè)延鏈補鏈強鏈,鼓勵企業(yè)自建或者合建標準化養(yǎng)殖基地,推行供應端管控前移,推廣“養(yǎng)殖基地+屠宰廠+生產(chǎn)企業(yè)”全產(chǎn)業(yè)鏈控制模式,大力開展增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌活動,不斷提高企業(yè)綜合競爭力。
通過實施肉制品質(zhì)量安全提升行動,全省肉制品行業(yè)參與制修訂國家和行業(yè)標準24項,新增通過質(zhì)量管理體系認證企業(yè)39家,42家小作坊轉(zhuǎn)型升級為食品生產(chǎn)企業(yè)。全省現(xiàn)有27家企業(yè)獲得中華老字號、河南老字號等品牌稱號,7家企業(yè)獲得省長、市長質(zhì)量獎。(鄭報全媒體記者 李愛琴)
責任編輯:徐明霞
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