記者 許 偉 房滿地

佳蕈出何許，南山白云根。

蕈乃是“菌生木上”。作為一種美味食材，生長在闊葉樹腐木上的蕈類香菇，時常帶著濃濃的鄉情，成為詩人筆下的美味山珍。

泌陽縣地處伏牛山、桐柏山交會處，森林覆蓋率達52.65%，區域內長江與淮河兩大水系東西分流，獨特的氣候和地理環境，為各類食用菌生長繁育提供了得天獨厚的自然條件，“泌陽花菇”因具有朵圓潔白、菇香濃郁、鮮嫩爽滑的特點，享有“泌陽花菇甲天下”之美譽。

如此人間美味，經過駐馬店市農科院食用菌科研人員長年的悉心培育，已經成為帶動駐馬店這座農業大市鄉村振興的特色支柱產業。

近日，記者跟隨市農科院食用菌課題研究員、國家食用菌產業技術體系駐馬店綜合試驗站站長魏銀初等人的腳步，走進全國鄉村特色產業產值超億元村——泌陽縣楊家集鎮郭莊村，調研采訪市農科院科技賦能香菇產業健康發展的那些天中“菇”事。

近年來，作為國家食用菌產業技術體系香菇專業化穩產高效關鍵技術創新與集成示范基地的泌陽縣大地菌業有限公司，在市農科院食用菌專家魏銀初、班新河等人的技術引領下，示范帶動郭莊村300多戶農民從事食用菌栽培，發展香菇大棚1000多座，年種植香菇1300萬棒，產值1.1億元，成為聞名全國的香菇特色產業村。

窺一斑而知全豹！如今，食用菌產業在泌陽縣已遍地開花，帶動菇農5萬多戶，各類香菇從業人員20多萬人。2022年，實現代料香菇種植3.3億袋，香菇總產量達48萬噸，香菇產業實現全口徑產值100億元。香菇工廠化企業15家，其中省級農業產業化龍頭企業5家、市級龍頭企業4家。建立國家級農產品香菇出口質量安全示范基地45個，發展香菇種植專業合作社及家庭農場200多家。

規模壯大的同時，駐馬店食用菌產業結構也得到全面優化，品種由原來的平菇、秋栽香菇，發展到現在的春栽香菇、秋栽香菇、反季節高溫香菇以及平菇、金針菇、海鮮菇、毛木耳、銀耳、羊肚菌、大球蓋菇等10多個品種。在食用菌科研人員的努力下，泌陽縣掛牌設立了由李玉院士領銜的河南省真菌研究院士工作站，制定了“泌陽花菇”國家標準，篩選出食用菌新品種近50個，輻射帶動駐馬店全市食用菌產業提質增效。

市農科院院長馬紅珍表示，給特色農業插上科技的翅膀，一端連著“農業”這一立國之本，一端連著“科技”這一強國之路，將農業與科技兩大關鍵問題有機融合，事關農業農村現代化和鄉村全面振興的實現。

一朵朵香菇，凝聚著農業科研人員科技助農的決心和意志；一座座菇棚，托舉起當地鄉村振興產業富農的時代夢想。

“一盤好菜”開啟“南菇北移”

泌陽花菇甲天下！

“特色”之名，來自并不算太遠的20世紀90年代；社會美譽之下，是市農科院科研人員以科技創新賦能鄉村振興的情懷與擔當。

20世紀90年代初，香菇作為“一盤好菜”，被泌陽農民從福建古田引進菌種，開始摸索用木屑代替椴木進行零星栽培，開啟了“南菇北移”的華麗序章。1992年，泌陽縣把食用菌確立為支柱產業加以扶持。經過30多年的發展，在市農科院食用菌科研人員的接續努力下，小香菇已經成為駐馬店市的重要產業之一。市農科院科研人員首創研發的“大袋小棚立體”香菇栽培模式，更是被業界專家譽為“中國香菇史上第三次革命”。

從“一盤好菜”到規模化產業，探索中曲折前進的食用菌科研人員和菇農，過程中歷經多少艱難險阻，恐怕只有親身經歷者才能說清。

談及駐馬店食用菌產業發展壯大的歷程，避不開一個人——市農科院食用菌專家、國家食用菌產業技術體系駐馬店綜合試驗站站長魏銀初。