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駐馬店網訊（記者梁博涵通訊員莊彬彬陳瑩瑩）為進一步加強涼皮類食品經營行為的監督管理，及時消除食品安全隱患，連日來，高新區市場監管分局在轄區范圍內開展涼皮類食品專項檢查行動。

行動中，執法人員對涼皮類食品制售、儲存等各環節開展全面檢查。核查原料進貨來源，現場檢查經營者是否索證索票，是否履行進貨查驗制度，嚴禁銷售來路不明、過期、腐敗變質或受污染的涼皮。檢查生產加工環境，重點要求場所內操作環境衛生整潔，廚具、餐具規范消毒清洗，嚴禁涼皮蘸汁拌料添加非食用物質。檢查原料儲存環境，要求涼皮存放環境常溫通風，避免原料在高溫潮濕環境下，受椰毒假單胞菌污染而產生米酵菌毒素，引起消費者食物中毒。

下一步，高新區市場監管分局將結合夏季食品安全檢查行動，加大夏季食品安全監管力度，嚴厲打擊食品違法違規經營行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

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