駐馬店網訊（記者 周濤 通訊員 張勇）為加強學校對配餐公司的食品安全管理，駐馬店市第二初級中學15名家委會委員代表在學校副校長胡向紅的帶領下走進河南省祥·荷餐飲管理有限公司參與學校供餐監(jiān)督，直擊營養(yǎng)午餐生產過程。記者獲悉，駐馬店市第二初級中學致力完善學生家長代表參與學校集中供餐監(jiān)督工作機制，定期邀請家長代表對學生營養(yǎng)午餐生產過程進行檢查、監(jiān)督，旨在讓孩子們吃得放心、吃得健康。

在供餐公司負責人的引導下，大家佩戴好口罩和一次性防護用具才進入操作間。在洗消間、加工區(qū)域、米飯生產線、烹飪間、分裝車間等食品處理區(qū)域，各位家長代表認真細致地參觀考察了食品處理區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、消毒保潔、食材加工過程等環(huán)節(jié)，對供餐公司嚴格的管理制度、科學的操作流程和整潔的衛(wèi)生環(huán)境贊不絕口。

隨后，大家來到中央廚房外的米面調味品倉庫區(qū)域，企業(yè)負責人就大家關心的食品原材料的品質、品牌、貯存方式等問題進行了悉心講解。該企業(yè)負責人表示，學生營養(yǎng)配餐的食材均從正規(guī)廠家采購，并要求供應商提供營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗報告、檢驗檢疫證明等證件。同時，企業(yè)配備有多名營養(yǎng)師和試吃人員，多舉措嚴監(jiān)管，從多個環(huán)節(jié)保證學生餐的安全和質量。

為了讓家長們更直觀的了解孩子們的膳食情況，餐飲公司特意在參觀結束后為家長代表準備了與孩子們相同的餐點供大家品嘗。吃著和孩子們一樣的午餐，家長們也對午餐的品質進行了中肯客觀的評價。座談會上，家委會代表就午餐的營養(yǎng)搭配和菜品口味等方面與配餐公司負責人進行了面對面的溝通交流，他們積極發(fā)言建策，確保孩子們吃到科學合理搭配膳食營養(yǎng)的午餐。

駐馬店市第二初級中學副校長胡向紅在座談會上表示，學校會嚴把食品衛(wèi)生質量安全關口，從源頭上杜絕問題食品進入餐盒，確保午餐整潔衛(wèi)生、飯菜可口、營養(yǎng)均衡、價格合理。同時督促配餐公司要堅決落實食品安全主體責任，認真做好食品安全工作。下一步，學校也會繼續(xù)完善并落實監(jiān)管制度，家校聯合組織不定期實地考察，將食品安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)，筑牢食品安全防線。