河南日報客戶端記者 王永樂 實習生 鄧凱文

4月10日，為期3天的2023中原農谷預制菜國際博覽會暨產業發展論壇在新鄉開幕。來自海內外的400多位業界嘉賓齊聚新鄉，共議預制菜行業發展新趨勢。

副省長孫運鋒出席開幕式，并與泰國農業與合作社部督察長猜瓦尤塔坤、省農業農村廳廳長孫巍峰、新鄉市委書記李衛東等，共同為盛會啟幕。

本次博覽會主題為“中原美食 豫滿天下”，旨在深度解讀預制食品產業的變革與機遇，積極展望預制菜發展的趨勢，進一步叫響“中原農谷”品牌、助力河南農業強省建設。

開幕式上，“河南預制菜出海聯盟”正式成立，“豫農優品館”一畝田線上專館開通上線，讓河南優質農產品搭上互聯網快車。12個涉及國際合作、投資類、采購類的預制菜產業領域的重大項目合作簽約，將進一步奠定新鄉在預制菜領域的重要地位，為全省經濟高質量發展注入強大活力。

大會還進行了首屆河南預制菜年度評選頒獎，33款預制菜品入選2022 年度河南預制菜爆款單品；4家集聚區榮獲2022 年度河南預制菜最具潛力預制菜集聚區(園區)；仲景食品等20家企業榮獲2022 年度河南預制菜最具競爭力供應鏈企業；河南雙匯投資發展有限公司等29家企業榮獲2022 年度河南預制菜創新企業；河南九豫全食品有限公司董事長楊書鋒等10位企業家榮獲2022 年度河南預制菜領軍人物。

據了解，此次參會的嘉賓，包括來自美國、泰國等國外農業領域的官員、專家，中國農科院、中國人民大學、河南農科院等科研院所、高校的專家學者，中國蔬菜流通協會、中國肉類協會、中國預制菜產業聯盟等行業協會會長、秘書長，預制菜領域及產業鏈上下游關鍵節點的代表性企業負責人等。

其中，美國愛荷華州立大學知名教授、美國中西部家禽聯盟會議主席、愛荷華州肉制品產業論壇主席安東（Dong Uk Ahn）圍繞“美國預制肉制品產品的消費趨勢”進行視頻主題分享。泰國農業與合作社部部長顧問、泰國亞太經濟交流總商會會長、泰國金鏈花集團董事長李勝交發表主題演講，分析預制菜未來發展新格局。中國農科院農產品加工所預制菜首席研究員、國家農業創新工程中式食品加工與裝備首席科學家張春暉，以“從國外預制菜產業發展視角對中國預制菜產業發展的思考”為主題進行了分享。中國人民大學品牌農業課題組副組長、福來咨詢總經理郝北海，帶來“根與魂：預制菜品牌打造的中國方法”的主題報告。

此次博覽會暨產業發展論壇吸引國內外200多家企業參加。京東科技集團有關負責人在大會上圍繞“預制菜產業鏈數字化服務平臺”進行了分享。雙匯食品、雨軒股份等公司負責人也分享了各自在預制菜方面的探索，促進產業鏈上下游資源對接。

2023年，預制菜首次被寫入中央一號文件，萬億賽道迎來全新發展機遇。新鄉農業基礎較好、涉農科教資源豐富、食品加工及預制菜產業鏈條完整，是全國重要的商品糧基地和種子繁育基地，糧食播種面積常年穩定在1100萬畝以上，孕育了“中國第一麥”“中國第一米”等農業名片；擁有魯花、克明面業、五得利、雨軒食品、千味央廚等食品加工及預制菜規上企業153家，產品突破4000種；在全國首次制定4項單樣預制菜團體標準，原陽縣被工信部評為“2023十大預制菜產業基地”，是中西部唯一入選基地。2022年，全市食品加工及預制菜規上企業實現營收364億元，同比增長10.5%。

新鄉市委書記李衛東說，當前，新鄉正在按照“一年打基礎、三年見成效、五年成高地、十年進入全球一流”的目標，統籌資源、系統謀劃，全力推進中原農谷建設，推動農業全鏈條發展。特別是把預制菜作為中原農谷產業發展的“重頭戲”之一，以“品牌高端、綠色有機”為主攻方向，加快推動預制菜產業高質量發展，加快建設總投資150億元的中國（原陽）預制菜創新示范產業園，建成16萬噸新鄉進境肉類指定監管場所，積極培育預制菜優勢產區和優秀供應基地，著力構建上下游產業互聯、專業分工明晰、產銷及配套企業相對集中的“預制菜加工產業帶”，著力打造千億級食品制造產業集群。