駐馬店網訊（記者 方祥 通訊員 陳遠志）一頭七八個月齡的夏南牛小牛就可以賣到上萬元，一整頭夏南牛可以細分為牛腱、牛腩、牛排等200多個品種，一頭牛的原血加工成血漿血球蛋白粉可增值6倍，一副牛骨架加工成骨肽產品可增值7倍至10倍，精深加工后的牛肉高檔產品每公斤最高可售300元…… 這是筆者日前在泌陽縣夏南牛科技開發有限公司內，感受到一頭夏南牛帶來的巨大經濟價值。
       泌陽縣是中國夏南牛之鄉，全縣存欄39.6萬頭，年出欄25.6萬頭。近年來，泌陽縣緊緊圍繞“把夏南牛全身都變成寶”的最終目標，逐漸形成了集肉牛養殖、牧草種植、肉牛科研、生態養殖、屠宰分割、精深加工、市場營銷、冷鏈物流、產品開發、國際貿易等于一體，一二三產深度融合發展的全產業鏈發展格局，全縣15萬人從事與夏南牛有關的產業，并帶動全縣10595戶貧困戶靠養牛甩掉了“窮帽子”。夏南牛全產業鏈條收入達到150億元，一頭牛帶動了一個百億元的大產業。在夏南牛科技開發有限公司內，幾排牛舍按功能分類，依序排列，種公牛舍、母牛舍、帶犢牛舍、育成牛舍、產房等一應俱全。在種公牛舍，十幾頭成年種公牛肥碩健壯、招人喜歡，每頭都在1100公斤以上，“種牛王”甚至體重超過1300公斤。
       全國人大代表、“全國最美科技工作者”、夏南牛“之父”，泌陽縣夏南牛科技開發有限公司董事長祁興磊在種公牛舍一邊喂料一邊觀察一頭16月齡的無角夏南牛種公牛。母牛好，好一窩；公牛好，好一坡。2008年春，祁興磊創新團隊開始組建無角夏南牛核心群，如今，該公司夏南牛育種場已有無角夏南牛核心母牛260余頭種、公牛9頭種。“這個新品系，體長可以比原種夏南牛增加15~20厘米，里脊、外脊等部位可多產肉10公斤以上。按照高端牛肉一公斤200元來算，一頭無角牛就能多給養牛人帶來2000元以上的利潤。另外，繁殖性能更高，死亡率更低，抗逆性顯著提高，縮短了養殖時間，提高了養殖效率。”
      祁興磊拿無角新品系與有角夏南牛相比較。不但提高了原始創新能力和引進消化吸收再創新能力，而且開辟了一條有自身特色和優勢的高效自主創新之路，以較少的成本實現較大的突破，為發展優質草畜、農牧業供給側結構改革，創建資源節約型社會和建設創新型國家拓寬了路徑。筆者在位于縣產業集聚區占地800畝的夏南牛產業園二期牛肉熟食加工項目生產車間里看到，冷鮮、熟食、牛血、牛油、牛骨制品等早已形成全產業鏈條，并在不斷延長。牛腱、牛腩、牛排……一整頭牛在這里被細分為200多個品種，已落地的牛血生物制劑項目正在帶動夏南牛產業實現轉型升級。
     “下一步，泌陽縣將以打造中國牛城為契機，立足實際，不斷創新，全力做好夏南牛全產業鏈的強鏈、補鏈、延鏈工作，進一步做大做強夏南牛產業。力爭到2025年，全縣夏南牛存欄達到50萬頭，全產業鏈產值達到500億元。”泌陽縣主要負責人為未來泌陽夏南牛產業描繪了美好藍圖。