駐馬店網訊（記者 方祥 通訊員  陳遠志）3月26日，記者在位于泌陽縣中等職業技術學校的大球蓋菇產學研種植基地看到：濕潤的泥土中，一朵朵小圓球狀的大球蓋菇長勢喜人，10多名工人正在期間忙碌采摘……整個基地呈現一片繁忙豐收景象。

這塊大球蓋菇產學研種植基地的負責人是管方正，泌陽縣中等職業技術學校是他的高中母校。大學本科畢業后他在洛陽認真學習了大球蓋菇的種植知識，2022年8月，他開始返鄉種植大球蓋菇。當年，在學校老師和學校領導支持下，他利用母校的閑置的土地栽培了13畝大球蓋菇，建立了泌陽縣首家大球蓋菇示范科研基地，開始探索在校企合作中發展大球蓋菇產業。

據了解，大球蓋菇又名赤松茸、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，大球蓋菇子實體中含有豐富的蛋白質、維生素礦物質和多糖等營養成分，味道鮮美，營養價值很高，口感極潤滑爽，香濃特別，藥用價值高，市場需求量很大。

“大球蓋菇整個栽培過程不使用化肥、農藥，綠色又環保。栽培技術簡單粗放，可以露天栽培、林下栽培和大棚栽培，可在4到30攝氏度范圍內出菇。一般在每年8月份種植，播種60天后即可摘菇，一年四季都可出菇。另外，種植大球蓋菇投入低產量高，每畝產量可達在6000到8000斤，每畝凈利潤3萬元以上。”管方正介紹，大球蓋菇栽培原料來源十分豐富，主要原料有麥稈、玉米桿和栽培過的食用菌廢料等。栽培的廢料還是優質有機肥，可有效改良土壤，有利于發展生態農業和循環農業。

“這個品種好吃、好種、好管，今年我在縣中等職業技術學校的試種效果非常成功，引起很多人的關注，這幾天，來參觀和考察的人絡繹不絕，想種植的人很多。下一步，我打算為縣城周邊的村民免費提供種植技術，讓大家依靠種植大球蓋菇富起來！”管方正信心滿懷地說。