銀耳蓮子羹

2022-03-25 10:18　來源：駐馬店網責任編輯：付琳

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摘要：將扯碎的銀耳與蓮子、百合洗凈，先將蓮子入鍋加水高出其2~3倍，小火慢燉至蓮子略略發酥時，再投入銀耳、百合和冰糖，小火燉至湯有些稠糊即可。功效：銀耳又名白木耳，是一種膠質食用菌和藥用菌，其粗纖維有助于腸胃蠕動，減少脂肪吸收，有推動減少脂肪的作用，很適合中老年人食用。

原料：銀耳20g、蓮子150g、百合20g、冰糖100g（土冰糖為宜，色略黃）。

制法：1.將扯碎的銀耳與蓮子、百合洗凈，先將蓮子入鍋加水高出其2~3倍，小火慢燉至蓮子略略發酥時，再投入銀耳、百合和冰糖，小火燉至湯有些稠糊即可。

2.根據愛好，既可熱吃，也可涼后入冰箱冷藏備用。又可根據愛好，加入糖桂花或糖玫瑰。

功效：銀耳又名白木耳，是一種膠質食用菌和藥用菌，其粗纖維有助于腸胃蠕動，減少脂肪吸收，有推動減少脂肪的作用，很適合中老年人食用。兼具去除臉部黃褐斑、雀斑的功效，是一道吃了不長肉的甜品。

責任編輯：付琳

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