新華社記者 于文靜 胡璐

近一段時間以來，糧食、蔬菜和畜產品的供給和價格變化廣受關注。今冬明春“米袋子“”菜籃子”產品供給是否有保障？價格能否穩得住？在農業農村部4日舉行的新聞發布會上，有關司局負責人回應了百姓關注的熱點話題。

蔬菜供應總量充足

最近，不少地方蔬菜價格上漲，尤其是菠菜、生菜等葉類菜上漲明顯。

農業農村部市場與信息化司司長唐珂說，這主要是由于災害性天氣導致上市量有所減少，農資價格上漲，運輸流通成本增加，一些北方設施蔬菜主產省電力供應不足、影響了集約化育苗和工廠化生產。個別地區疫情點狀散發，也增加了產銷銜接難度。

據介紹，經過綜合研判，當前及“兩節”期間，全國蔬菜生產總體正常，災害影響是局部的、階段性的，影響的是部分品種，除葉類菜因災略有減產外，其他主要品種面積和產量都略有增加，供應總量充足。

唐珂表示，當前在田蔬菜面積為1.03億畝，同比增加了400萬畝，預計未來三個月后，蔬菜供應量能夠達到2億噸、同比增加700萬噸。

“從品種看，茄果類蔬菜和根莖類蔬菜面積目前是增加的，10月份速生葉菜擴種了300多萬畝、后期上市量將有所增加。”他說，10月中下旬以來北方多晴好天氣，蔬菜生產已基本恢復正常。近日全國總體菜價漲幅已經收窄，不少地區菠菜、生菜等葉類菜價格開始明顯回落。

下一步，農業農村部將抓好“南菜北運”基地和北方設施蔬菜生產，擴大市場供應量，指導各地合理安排品種結構和種植規模，因地制宜發展速生葉菜、芽苗菜。同時，抓好指導服務和產銷銜接，嚴格落實“菜籃子”市長負責制。

糧食保供穩價基礎牢固

近日，一些地區出現搶購米面的情況。當前我國糧食生產和庫存情況如何？

農業農村部種植業管理司副司長劉莉華表示，我國糧食分為夏糧、早稻、秋糧。據國家統計局公布，今年夏糧增產59.3億斤，早稻增產14.46億斤。目前，全國秋糧收獲已過九成，雖然河南、山西、陜西因嚴重洪澇和干旱，秋糧減產，但其他主產區多數是增產的，尤其東北地區增產比較多。

“全國有增有減，增的比減的多，算總賬的話，全國秋糧增產已成定局。今年的糧食產量將創歷史新高，連續7年穩定在1.3萬億斤以上。”劉莉華表示，我國糧食連年豐收，庫存充裕，保供穩價的基礎牢固。

據了解，當前我國糧食庫存處于歷史高位，特別是小麥和稻谷兩大口糧品種占總庫存比例超過70%。以小麥為例，在連年豐收形勢下，庫存持續增加，目前可滿足1年半消費需求。

對于前期連續陰雨對秋冬種的影響，劉莉華介紹，截至3日，全國小麥已經播了83%，進度比常年略慢3.4個百分點，但偏慢幅度比前期最慢時收窄了25個百分點。下一步，農業農村部將環環緊扣，精準指導，毫不放松抓好當前小麥生產，夯實明年夏糧豐收的基礎。

畜產品供應比較充裕

四季度進入消費旺季，豬肉市場價格有所回升，引起公眾關注。

“近期豬肉價格回升的主要原因是消費拉動，市場供應相對寬松這個基本面并沒有改變。”農業農村部畜牧獸醫局副局長陳光華說。

他表示，在各方共同努力下，生豬生產到今年二季度已經完全恢復。3月份以來，全國規模豬場每月新生仔豬數量都在3000萬頭以上，并持續增長。仔豬育肥6個月后可以出欄上市，預計今年四季度到明年一季度，上市的肥豬數量同比還會明顯增長，生豬供應相對過剩局面還會持續一段時間。

據了解，農業農村部將緊盯能繁母豬保有量變化情況，及時發布預警，上下聯動穩定生豬生產。各地要保持用地、環保、貸款和保險等政策連續性、穩定性，對經營出現嚴重困難的養殖場戶給予幫扶。

對于雞蛋等其他畜禽產品供應情況，陳光華表示，國慶節后，受消費需求增長、養殖成本上升等因素推動，雞蛋價格出現上漲。隨著近期新增蛋雞開產，減少淘汰蛋雞，雞蛋產量將同步增加，后續市場供應有保障。

“今年以來，全國畜牧業生產穩定發展，主要畜產品市場供應是比較充裕的。預計今年肉類和奶類產量有可能創歷史新高，禽蛋產量保持穩定，保障元旦、春節期間市場供應有良好的生產基礎。”陳光華說。