剛剛邁出正月的門(mén)檻，迎面就遇上了二月二。農(nóng)歷二月初二，雖說(shuō)不屬于二十四節(jié)氣，但它在老家人的心目中，比雨水、驚蟄、春分這些臨近的節(jié)氣還重要。

　　我的老家在豫南上蔡的一個(gè)小村莊。每年的農(nóng)歷二月二，是家鄉(xiāng)父老很有儀式感的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，煎餡餅、撒麥圈等習(xí)俗，至今在我童年的記憶里還是那么清晰。

　　仲春的二月二富有詩(shī)情畫(huà)意。清晨，小村莊嗅著淡淡的花香，聽(tīng)著婉轉(zhuǎn)清脆的鳥(niǎo)鳴聲，漸漸從睡夢(mèng)中醒來(lái)。隨后，裊裊炊煙隨著柔柔春風(fēng)飄蕩在村子上空。此時(shí)，家家戶戶在制作一種特殊的食品，這種食品在高檔餐館菜譜上稱(chēng)餡餅，我們老家人叫它餡食。母親用刮刀把蘿卜刮成細(xì)絲，摻面攪成稀糊狀，加入適量的蔥、姜和食鹽，均勻地拌在一起調(diào)成面糊餡。條件允許的話，再打入幾個(gè)雞蛋，那可是再好不過(guò)了！文火燒鍋，淋上些食用油，用筷子挑一團(tuán)面餡放入鍋內(nèi)，再用鍋鏟將其按成手掌大的圓片，不時(shí)翻動(dòng)，直至煎得兩面焦黃。咬上一口，外焦里嫩，口齒留香，是我小時(shí)候難得的舌尖上的美味。

　　二月二煎餡食，是家鄉(xiāng)流傳已久的習(xí)俗，俗稱(chēng)煎蚰蜒爪子。那餡食周邊漏出的長(zhǎng)短不一的蘿卜絲，與蚰蜒爪子像似。農(nóng)歷二月二前后，驚蟄始，百蟲(chóng)出，那天煎餡食吃，有驅(qū)除蝎子、蚰蜒、蜈蚣等害蟲(chóng)之意。

　　在我童年的記憶里，二月二這天早晨除了煎餡食外，還有一個(gè)富有寓意的習(xí)俗，那就是撒麥圈。茅草屋、矮土墻的農(nóng)家小院，那天被灑掃得干干凈凈，院內(nèi)剛剛泛青的樹(shù)木枝丫，幾只鳥(niǎo)雀在上面嘰嘰喳喳地蹦跳著。父親從灶臺(tái)下面鏟出一些草木灰，在院子里撒出象征糧圈的圓圈，一邊撒灰還一邊念叨：“二月二，龍?zhí)ь^，大圈滿，小圈流”。有的農(nóng)戶可著院子撒個(gè)大圈圈，在圈中撒出“豐收”倆字；有的農(nóng)戶在院中撒出幾個(gè)圓圈，分別在圈中撒著“小麥”“大豆”“玉米”等字樣，在那個(gè)靠天吃飯的年代里，祈求龍王爺風(fēng)調(diào)雨順，期盼來(lái)年五谷豐登。還有一些農(nóng)戶會(huì)圍著墻根撒上一圈草木灰，這跟煎餡食為同一個(gè)寓意，意為阻止蝎子、蚰蜒、蜈蚣等害蟲(chóng)爬進(jìn)屋內(nèi)，以免傷到家人。

　　那時(shí)的家鄉(xiāng)人在正月份，沒(méi)有特殊情況是不會(huì)理發(fā)的，“正”與“整”諧音，古有以發(fā)代首之說(shuō)，正月份不理發(fā)，取完整無(wú)損傷之意。出正月，頭發(fā)長(zhǎng)了，借著“二月二，龍?zhí)ь^”的吉言，集市上的理發(fā)店內(nèi)，村中剃頭的攤點(diǎn)前，便圍滿了前來(lái)“剃龍頭”的人們，以便在吉日討個(gè)好兆頭。

　　隨著歲月的流逝和社會(huì)的發(fā)展，童年記憶中的土墻草頂小屋變成了寬敞明亮的樓房，昔日“望天收”的土地也改造成了“旱可澆、澇可排”的旱澇保收田，人們的日子越來(lái)越好了。二月二，煎餡食祈求無(wú)病無(wú)災(zāi)，撒麥圈期盼五谷豐登，理頭發(fā)討美好兆頭，作為家鄉(xiāng)的民俗風(fēng)情，時(shí)至今日依然接續(xù)傳承著。