【網絡中國節·春節】幸福年夜飯

2021-02-24 09:18　來源：駐馬店網責任編輯：劉銀霞

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摘要：每年的年夜飯都會有所不同，而唯一讓我百吃不厭的當屬餃子，我還喜歡一家人共做年夜菜的溫馨，那種幸福溢滿整個春節。我用漏勺將肉撈出備用，媽媽在鍋里倒入油和紅糖，炒出“糖色”，爸爸加入香蔥、花椒、姜片……隨著每次加料，五花肉的“容貌”急劇變化：金黃帶焦然后稍稍泛紅，又變成黑紅色。

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春節，是傳統節日中我最喜歡的一個。原因很簡單：多彩的活動和豐厚的壓歲錢，誰不喜歡呢？不過春節各地風俗不同，過法也五花八門。而我們家主要是貼春聯、年夜飯、守歲……其中，我最喜歡的就是年夜飯了。

每年的年夜飯都會有所不同，而唯一讓我百吃不厭的當屬餃子，我還喜歡一家人共做年夜菜的溫馨，那種幸福溢滿整個春節。記得三年前大年三十的傍晚，大人們圍坐在一起，有的搟皮，有的調餡，有的負責包餃子，我自告奮勇地加入了包餃子的隊伍。

我先是仔細觀察他們包了幾個餃子，嘿，也不算太難嘛！我暗自欣喜，躍躍欲試：左手拿皮，右手舀餡，將面皮對折又彎上花邊后，餃子卻沒有像只元寶一樣挺起肚皮，而是慢悠悠地癟了下來，“餡放得太少啦！”大人們笑了起來。

蒼天不負有心人，吸取了前幾次的教訓，我又練了幾次，餃子終于包得像模像樣了。我大受鼓舞，又加入了做年夜飯的隊伍。

望著盆中早已腌制好的五花肉，我自告奮勇地將五花肉切成薄薄的小片，倒入了噼里啪啦作響的油鍋里，雖然很小心，但手上還是被油花燙上了“火印”。隨著五花肉變得金黃，香味也越來越濃。我用漏勺將肉撈出備用，媽媽在鍋里倒入油和紅糖，炒出“糖色”，爸爸加入香蔥、花椒、姜片……隨著每次加料，五花肉的“容貌”急劇變化：金黃帶焦然后稍稍泛紅，又變成黑紅色。添水收汁，香而不柴，肥而不膩的紅燒肉做好了。哇，簡直讓人垂涎欲滴！

清涼可口的木耳黃瓜，鮮白爽口的蓮藕，大盤雞、四喜丸子、干煸魚塊……一道道年夜菜在大家齊心協力下完美呈現！再加上自己親手包的餃子，那叫一個豐盛！望著桌前色香味俱全的美食，大家邊吃邊聊，述說著一年的欣喜和收獲。一張張親切的笑臉，一句句暖心的祝福，還有電視里的聯歡晚會，歡聲笑語充滿了整個房間！

年夜飯，讓家里充滿了吉祥、幸福、圓滿、美好。這頓飯凝聚著中國人的美好和無限希望。忙碌了一整年的人們和家人一起吃一頓熱騰騰的年夜飯，據說可以保佑全家人來年平平安安，順順利利。

希望在2021年新冠病毒能被我們打敗，讓每個家庭都能在春節一起包幸福餃、吃年夜飯，為來年祈福，團團圓圓過大年！

（指導老師：趙洪橋）

責任編輯：劉銀霞

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