宋九莉（中）與員工一起分揀香菇。

香菇長(zhǎng)勢(shì)良好。

文/圖全媒體記者 楊曉暉 許靜

一座座香菇大棚一字排開，菇棚內(nèi)一個(gè)個(gè)菌袋碼放整齊。8月30日，置身確山縣竹溝鎮(zhèn)欣美潤(rùn)種植專業(yè)合作社香菇種植基地，記者仿佛走進(jìn)了香菇的世界。

“這小香菇可是俺鎮(zhèn)脫貧致富的‘看家寶。’”竹溝鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)李瑞說這話時(shí)，臉上滿是自豪。

三步走小香菇長(zhǎng)成大產(chǎn)業(yè)

“竹溝鎮(zhèn)有種植香菇的傳統(tǒng)。以前苦于種植規(guī)模小、管理水平低、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，香菇產(chǎn)業(yè)一直沒有做大。”談起香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展，李瑞說，竹溝鎮(zhèn)環(huán)境適宜、交通便利，是種植香菇的理想場(chǎng)所，把香菇產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，也是鎮(zhèn)里一直想破解的難題。

機(jī)緣巧合。2013年，在北京打拼的宋九莉回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開始種植香菇。2015年，她投入560萬元，流轉(zhuǎn)土地600畝，成立欣美潤(rùn)香菇種植合作社，把香菇種植搞得風(fēng)生水起。

“當(dāng)時(shí)也是看中了香菇市場(chǎng)前景好才決定種植的。”說起種香菇的初衷，年輕漂亮的宋九莉坦言。

看到合作社發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，為扶持香菇產(chǎn)業(yè)做大，鎮(zhèn)里決定再添一把柴。2016年，鎮(zhèn)里爭(zhēng)取項(xiàng)目資金100萬元建標(biāo)準(zhǔn)化大棚8座，自育發(fā)酵香菇菌袋60000余袋，并購(gòu)置了全自動(dòng)裝袋機(jī)，由欣美潤(rùn)種植專業(yè)合作社具體實(shí)施，初步形成了香菇生產(chǎn)基地。2018年，鎮(zhèn)里出臺(tái)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，把香菇種植推廣作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展支柱。2019年，爭(zhēng)取項(xiàng)目資金662萬元，建單體棚180座、連體棚6座、恒溫棚2座；申請(qǐng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展資金662萬元，依托欣美潤(rùn)種植專業(yè)合作社種植香菇133.2萬袋，為合作社發(fā)展注入一針“強(qiáng)心劑”。

在鎮(zhèn)里扶持下，合作社如虎添翼，先后流轉(zhuǎn)土地900畝，發(fā)展社員210戶，投入資金800余萬元，保鮮冷庫、分揀車間、冷藏運(yùn)輸車、無菌接種車間、制袋車間等配套設(shè)施齊全，實(shí)現(xiàn)了配料、裝袋、蒸煮、點(diǎn)菌、種植、采摘、分揀、包裝、運(yùn)輸、銷售一條龍。

從小處做起，傾心培育合作社，形成龍頭效應(yīng)；樹立品牌，打響香菇品牌，全面開拓市場(chǎng)；點(diǎn)面結(jié)合，以合作社為支點(diǎn)，鼓勵(lì)貧困戶以生產(chǎn)種植、參與務(wù)工、代種代管等多種形式參與生產(chǎn)。通過“三步走”，該鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)了“合作社+市場(chǎng)+貧困戶”的精準(zhǔn)對(duì)接，香菇產(chǎn)業(yè)越做越大。

巧聯(lián)姻背靠大樹好乘涼

香菇多了，銷路怎么樣？

“只要質(zhì)量好，銷路不用愁。”這是宋九莉給出的答案。

從種植香菇第一天起，宋九莉就把“用心做事、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”作為自己事業(yè)發(fā)展的理念，而其中她最為關(guān)注的就是質(zhì)量。

種香菇是個(gè)技術(shù)活，香菇生產(chǎn)有菌棒生產(chǎn)、養(yǎng)菌和采摘3個(gè)環(huán)節(jié)。為保證香菇質(zhì)量，合作社實(shí)行統(tǒng)一提供菌種、統(tǒng)一菌棚管理、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)，尤其是堅(jiān)持把技術(shù)服務(wù)貫穿到整個(gè)香菇生產(chǎn)過程中，徹底解決了種植戶缺技術(shù)的難題。此外，在香菇回收時(shí)，合作社嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，分優(yōu)中差等級(jí)回收香菇，杜絕以次充好。“這個(gè)溫控大棚條件好，溫度、濕度全自動(dòng)控制，既減輕了勞動(dòng)量，也保證了香菇質(zhì)量。”走進(jìn)合作社一座香菇恒溫棚，工作人員介紹。好酒不怕巷子深，憑借誠(chéng)信和高質(zhì)平價(jià)的優(yōu)勢(shì)，“九菇娘”牌香菇走出大山，并吸引眾多省內(nèi)外商超主動(dòng)與宋九莉聯(lián)系合作。

“與商超合作，我們是有條件的。”宋九莉說，為了產(chǎn)品信譽(yù)，她實(shí)地考察篩選，對(duì)信譽(yù)低、管理亂的商超，一概婉拒。

“這樣做，也是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。”宋九莉解釋。

通過幾年的努力，欣美潤(rùn)種植專業(yè)合作社不僅成為中原股權(quán)交易中心展示企業(yè)，還是省巧媳婦創(chuàng)業(yè)就業(yè)工程示范基地。目前，合作社已同山東家家悅、湖北壽康，湖南香江百貨、佳匯超市，安徽萬家福、華聯(lián)，鄭州沃爾瑪，洛陽大張，濮陽百姓超市，駐馬店愛家、西亞、喜盈門等4省30余家大型超市建立誠(chéng)信牢固的購(gòu)銷合作伙伴關(guān)系，簽訂了長(zhǎng)年供貨合同，日供貨量20噸左右。

“山東家家悅旗下有600多家門店，每天光給它供貨就需要近10噸。”宋九莉說，有商超做后盾，她從不擔(dān)心銷路。

良好的品牌形象鑄就了廣闊的銷售市場(chǎng)，現(xiàn)在，“九菇娘”香菇已成為竹溝一張亮麗名片。

真情幫讓群眾腰包鼓起來

王淑琴，從家到種植基地僅需10分鐘路程。看到記者，她高興地說：“現(xiàn)在挺好的，在家門口就能打工，一天賺80塊錢，收入不錯(cuò)。”像王淑琴一樣，在家門口就能務(wù)工的村民，在合作社還有120多人。一年增收2萬多元，這得益于合作社的帶貧模式。

以“合作社+基地+貧困戶”的模式，合作社分類施策，帶動(dòng)貧困戶創(chuàng)業(yè)就業(yè)增收，實(shí)現(xiàn)合作社效益與貧困戶收益緊密聯(lián)結(jié)。

帶動(dòng)種植。針對(duì)有一定勞動(dòng)技能的貧困戶，由合作社免費(fèi)傳授香菇種植技術(shù)，每個(gè)菌袋以5元的價(jià)格售給貧困戶，由其負(fù)責(zé)管理，采摘后合作社以每袋不低于7元的價(jià)格收購(gòu)，減少了貧困戶先期資金投入、解決中期管理難題、降低后期市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。在合作社的帶動(dòng)下，近30戶貧困戶成為業(yè)務(wù)骨干、種植能手，年收益可達(dá)幾萬元，實(shí)現(xiàn)了“學(xué)會(huì)一種技能，致富一個(gè)家庭”。轉(zhuǎn)移就業(yè)。對(duì)勞動(dòng)技能有限、能力較弱的貧困戶，采取“招聘用工”模式。目前，合作社長(zhǎng)期穩(wěn)定用工100多人，根據(jù)熟練程度，日工資50至200元不等；采收旺季，日用工200余人；合作社優(yōu)先吸納家中留守貧困戶參與香菇采摘、分揀、裝箱等工作，在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收，先后帶動(dòng)周邊80余戶貧困戶，年收益5000至30000元。代種代管。對(duì)無勞動(dòng)能力的貧困戶，鼓勵(lì)“入股分紅”。引導(dǎo)他們以土地、資金或村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展資金等入股，由合作社統(tǒng)一種植、管理、采摘、銷售，根據(jù)入股比例發(fā)放紅利，解決了他們?cè)鍪针y題。

貧困戶劉新枝家有老人有小孩，過去長(zhǎng)年外出打工，除去花銷，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足一家人正常生活。合作社吸納她入社后，無償提供食用菌菌種和技術(shù)服務(wù)，并簽訂回收合同，讓她一家看到了擺脫貧困的希望。眼下，她家發(fā)展食用菌種植大棚4個(gè)，一季就收入近4萬元，成功擺脫貧困。

“合作社先后帶動(dòng)貧困戶314戶參與香菇種植，戶均年增收5000元以上。”說起帶貧效果，李瑞說，香菇產(chǎn)業(yè)的一路高歌，不僅托起扶貧大產(chǎn)業(yè)，也帶富了一方百姓。