歡樂愛家獲市級食品安全管理最高榮譽

28家店被命名為“市級食品安全管理示范單位”

□周刊記者蘇弼坤

吃得安全、吃得健康、吃得放心，飲食問題任何時候對百姓而言都是“天大的事”。黨的十九大報告明確指出，要實施食品安全戰略，讓人民吃得放心。日前，全市2017年度市級食品安全管理示范單位命名表彰會議在市食品藥品監督管理局召開，命名歡樂愛家超市迪斯尼店等138家商場、超市和眾信市場等8家農貿市場為2017年度市級食品安全管理示范單位。記者發現，在這138家商場、超市中僅駐馬店市歡樂愛家超市就有28家店光榮上榜。

歡樂愛家28家店榮獲“市級食品安全管理示范單位”。

愛家研發新鮮豆制品只為市民吃得安全。

能追根溯源的愛家商品。

采用醫用酒精催熟的愛家香蕉。

榮譽不是“免死牌”

讓典型帶動全市食品安全水平提升

當天上午，市食品藥品監督管理局副局長賈守峰出席并為獲獎單位授牌時表示，表彰先進是為了充分發揮先進典型的示范引領作用，帶動提升全市食品安全總體水平。同時也告誡全市所有獲得“市級食品安全管理示范單位”的單位，食品安全示范店不是“免死”金牌。

據了解，市食品藥品監督管理局近日在對2016年命名的市級“食品安全示范店”進行復驗時，發現部分縣區的食品經營單位在取得市級“食品安全示范店”榮譽稱號后，放松了對食品安全的要求，自我管理不嚴格，經營行為不規范，不再符合市級“食品安全示范店”標準。根據市級“食品安全示范店”實行動態管理的規定，在此次命名表彰會議上撤銷了3家食品經營單位的市級“食品安全示范店”榮譽稱號。

“農殘快檢或許只是食品流通中的一個環節，但是對一個食品經營企業來說，它是檢驗企業老板‘良心’的‘試金石’，要嚴把進貨查驗關。”市政府食安辦副主任、食品藥品監督管理局副局長賈守峰表示，他希望大家珍惜榮譽，做到驗收前后一個樣，檢查不檢查一個樣，領導去與不去一個樣，確保示范店名副其實，同行服氣、群眾認可、監管放心。

在當天的表彰會議后，駐馬店市歡樂愛家有限公司董事長王海周在接受采訪時表示：“歡樂愛家超市作為駐馬店市開辦最早、規模最大的零售企業，理當責無旁貸承擔社會責任，做良心企業，為老百姓提供數一數二的品牌商品，做好食品安全管理，確保消費者舌尖上的安全。”

不惜成本

為消費者把好“入口”的最后一道關

“17年前，歡樂愛家在駐馬店率先開了超市。17年來，駐馬店的超市如雨后春筍，但歡樂愛家的連鎖超市數量最多。”王海周說，“對老百姓而言，這只是一句廣告詞，但是對歡樂愛家來說，這是一個使命。為了確保食品安全，做好食品安全管控，為廣大消費者把好‘入口’的最后一道關，歡樂愛家唯一的指導思想就是“不惜成本、不怕損失、制度優化，打造行之有效的食品安全管控體系。”

確實，在駐馬店這個城市里，經營食品的企業數不勝數。17年來歡樂愛家一直以“用我們的商品讓天中百姓生活更幸福”為使命，讓天中百姓吃出健康、吃出平安。

為了讓駐馬店廣大市民都能夠吃上“樣樣精選、餐餐新鮮”的好食材，歡樂愛家超市去年用整整一年的時間，踏遍全國20多個省份，甚至遠赴國外，開發出40多個生鮮原產地和直采基地。

政府監管、企業責任落實、社會公眾積極參與，這三方的共同發力，是市食品藥品監督管理局、食品流通企業和全市人民共同努力的方向。而歡樂愛家生鮮超市的創建，正是一個“三力合一”并實現良好效果的實證。王海周說，食品安全就是要充分體現“政府倡導、企業自愿、多方參與”的原則。

我們常說，超市是消費者“入口”的最后一道關， 而最后一道關卡也必須承擔起居民菜籃子、米袋子等食品供應的主要責任。因此，歡樂愛家生鮮超市的創建，既是保民生、促發展的需要，也是調結構、上水平的需要，對于提升食品安全整體保障水平具有重要意義。

商品能“自報家門”

來源可追溯的商品擺上貨架

消費者每次購買蔬菜、生鮮食品時，最擔心的就是農藥殘留等問題，而在歡樂愛家，消費者可以不必擔心。去過歡樂愛家物流配送中心的消費者應該都記得，這里的醫用酒精催熟香蕉庫、農藥殘留檢測室，還有斥巨資打造的氮氣鎖鮮包裝線等。

據了解，歡樂愛家蔬菜實施與基地簽訂無農藥種植合作合約，訂單化種植。作物成熟，經歡樂愛家物流中心用最好的設備檢測農作物各項指標后，又斥巨資建立了現代化的中央廚房及蔬菜水果分揀包裝生產線，香蕉加工車間、天然豆芽和天然面條生產線，建立了采購、儲運、加工、配送、銷售一條龍的信息管理系統和電子商務平臺，將健康、無污染的產品及時配送到歡樂愛家生鮮超市各門店，保證讓顧客吃到“樣樣精選、餐餐新鮮”的好食材。

今年8月26日，歡樂愛家超市與雙匯發展集團簽訂戰略合作協議。王海周介紹，為了確保鮮肉食品在銷售環節免受污染，歡樂愛家生鮮超市投資600多萬元，建立了冷鮮肉分割流水線和氮氣鎖鮮流水線，實現了全程冷鏈配送到各門店，打破了超市行業邊分割邊銷售，容易造成污染的傳統售賣方式。雙匯作為中國肉類品牌開創者，堅持從源頭到市場全程管控，以高品質全力打造誠信企業、安全企業。為了讓更多消費者吃上安全放心的雙匯冷鮮肉，愛家與雙匯強強聯手。

捍衛食品安全

讓食品安全管理示范單位起到示范作用

食品流通企業嚴把準入關口，從包裝、運輸、儲存等方面強化自身管理，監管部門發揮監督檢查和監督抽檢重要職能，既能倒逼所有食品企業落實主體責任，又能推動全市食品安全管理水平提升。

“我們確實做了大量細致的工作，但并不只是為了通過評審。這更是我們提高食品安全質量的大好時機，要通過這次評審讓歡樂愛家在市民心目中的地位再上一個臺階。”王海周說。從食品經營企業的角度來看，入圍“市級食品安全管理示范單位”非常麻煩。但是，相信每一個獲此殊榮的單位都會驚訝地發現，隨著各項制度的完善與質量的提高，自己的利潤反倒增長了。

“既然是食品安全管理示范單位就要強化示范的效果，給未參與或未成功入圍的食品企業在示范創建活動上給予方向和指引。”王海周表示，希望這次榮獲市級食品安全管理示范單位的138家商場、超市和8家農貿市場能在全市起到示范作用，為廣大消費者把好“入口”的最后一道關，做好食品安全管控。