冬天天氣變冷，節慶也多了起來，不管是圣誕節還是春節都是一年中難得的親朋共聚時光。對酒迷來說，冬天還是個嘗試不同葡萄酒的季節。如果你還在尋覓喝什么，不妨看看以下推薦的幾款，它們都可以幫助你抵御寒冬，溫暖身心。

1. 內比奧羅（Nebbiolo）

圖片來源：Wine Folly

內比奧羅紅葡萄酒看起來顏色較淺，跟黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒比較相似，但實際上這個來自皮埃蒙特（Piedmont）的品種擁有高酸度以及緊致的單寧，喝上一口就讓你無法忘懷。醒酒45分鐘飲用，內比奧羅紅葡萄酒中復雜的玫瑰、櫻桃和皮革的風味就會慢慢充盈你的整個口腔。

經典產區：巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、羅埃羅（Roero）、瓦爾特林納（Valtellina）和加蒂納拉（Gattinara）

可搭配的食物：意大利肉汁燴飯、熟食、筍瓜、蘑菇、松露

　　2. 西拉（Shiraz）

圖片來源：Wine Folly

得益于充足的陽光，澳大利亞的西拉紅葡萄酒以強勁的黑果風味、咸鮮味和高酒精度（14-15%）而著稱，寒冷的冬天喝一喝，澳洲的陽光即刻暖入心頭。西拉紅葡萄酒不僅可以搭配肉食，還可以搭配一些味道比較濃郁的蔬菜類美食。

經典產區：巴羅薩谷（Barossa Valley）、邁拉侖維爾（McLaren Vale）

可搭配的食物：烤肉、鹿肉、野豬

　3. 桑嬌維塞（Sangiovese）

圖片來源：Wine Folly

桑嬌維塞擁有高酸度和高單寧，其泥土風味和質樸的特征使它能夠很好地與冬季的各種食物甚至是素食搭配。

經典產區：托斯卡納（Tuscany）、布魯奈羅蒙塔希諾（ Brunello di Montalcino）、經典基安帝（Chianti Classico）

可搭配的食物：番茄醬、烤蔬菜、香腸、披薩、硬質干酪

　　4. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

圖片來源：Wine Folly

對于冬季常吃的菜肴而言，“紅葡萄酒之王”赤霞珠無疑是一個最佳的搭配伴侶了，舊世界國家風味微妙復雜的赤霞珠紅葡萄酒值得一試。

經典產區：梅多克（Medoc）的波雅克村（Pauillac）、圣朱利安村（Saint-Julien）和瑪歌村（Margaux）；格拉夫（Graves）、納帕谷（Napa Valley）、邁坡谷（Maipo Valley）、庫納瓦拉（Coonawarra）

可搭配的食物：黑椒牛排、牛胸肉、鴨肉、鵝肉、小扁豆、土豆泥

　　5. 霞多麗（Chardonnay）

圖片來源：Wine Folly

除了紅葡萄酒，冬天也可以試試口感豐富、帶有黃油味的霞多麗白葡萄酒。經過橡木桶陳釀的霞多麗白葡萄酒酒體飽滿，帶有香草、黃油、焦糖和一絲柑橘的味道，是海鮮、火雞、雞肉等菜肴的絕佳配酒。

經典產區：加利福尼亞州（California）的北海岸（North Coast）、中央海岸（Central Coast） 和圣巴巴拉縣（Santa Barbara）；勃艮第（Burgundy）的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet） 、默爾索（Meursault）、夏布利特級園（Chablis Grand Cru）和普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）；威拉米特谷（Willamette Valley）、新西蘭

可搭配的食物：雞肉、火雞、鱸魚、龍蝦、孔泰和格呂耶爾奶酪、蘑菇、奶油醬通心粉、奶油湯

　　6. 香檳（Champagne）

圖片來源：Wine Folly

你是一年四季都要喝香檳的人嗎？香檳的風格十分輕盈，口感清新，配餐時也是非常百搭的。當然它的價格比較昂貴，不過也有很多平價的替代酒款。香檳歡快升騰的氣泡可以讓冬日的陰霾和抑郁一掃而凈。

經典產區：蘭斯山（Montagne de Reims）、白丘（Cote de Blanc）、馬恩河谷（Vallee de la Marne）

可搭配的食物：炸薯條、培根、火腿、薯片、爆米花、馬鈴薯餅、奶酪、堅果

　7. 波特酒（Port）

圖片來源：Wine Folly

寒風凜冽的冬天就該來一杯高酒精度的波特酒暖暖身，你可以試試價格較為便宜但風格最清新的寶石紅波特酒（Ruby Port），或者價格稍貴但陳年時間更長的茶色波特酒（Tawny Port），其豐富、凝練的風味一定會讓你垂涎。

經典產區：杜羅河谷（Douro Valley）

可搭配的食物：藍紋奶酪（斯蒂爾頓奶酪、洛克福奶酪、戈爾根朱勒奶酪）、焦糖燉蛋、黑森林蛋糕、櫻桃派、巧克力松露、核桃
 

　　寒冷的冬夜可能讓人覺得難捱，不知道以上哪一款酒最能溫暖你的身心，陪你度過漫長冬日？（文/Christina）