亞美尼亞首都埃里溫的共和廣場一景。 圖片來源：去哪兒網(wǎng)

　　禮 俗

　　亞美尼亞人好客，性格溫和，對外國人友好。與客人見面、告別時(shí)都握手。社交場合，親朋好友之間也常行擁抱禮。有時(shí)根據(jù)彼此關(guān)系也行吻禮，有的吻面頰，有的吻手。

　　亞美尼亞居民多信仰基督教，星期日常到教堂做禮拜。進(jìn)入教堂，應(yīng)保持安靜，不得喧嘩。男士要脫帽，而女士必須扎上頭巾。

　　亞美尼亞人喜歡紅色，視其為是積極向上的色彩。偏愛數(shù)字7，忌諱13和星期五。在餐廳里，忌諱碗盤碰撞的響聲，忌諱咀嚼食物出聲。用一根火柴給3個(gè)人點(diǎn)煙，是失禮行為。

　　服 飾

　　對外場合，男士、女士多穿西式服裝。傳統(tǒng)民族服飾，在鄉(xiāng)下有一定影響力，其特點(diǎn)是講究金、銀佩飾，彼此色調(diào)樣式各有特色。男子留胡須者多，穿敞襟長上衣，配大褲襠燈籠褲，外罩毛料長袍，頭戴皮毛氈帽，腳蹬皮靴。

　　婦女穿對襟連衣裙、繡花襯衫，系寬腰帶，頭戴寶塔式絲綢高帽。帽上罩長紗巾。不戴帽子時(shí)，姑娘們總愛梳兩條粗大辮子。早先，亞美尼亞人可由其穿戴判斷其社會地位，而現(xiàn)在人們對服飾更重視實(shí)用、美觀、大方。

　　飲 食

　　亞美尼亞人以面食為主，點(diǎn)心喜用油炸。牛奶和面包是每日不可缺少的，而肉類，特別是牛羊肉消耗量巨大。當(dāng)?shù)馗呱胶筒菰牡乩憝h(huán)境，為牛羊養(yǎng)殖提供了方便條件，牛羊肉及其奶制品出產(chǎn)豐富。

　　當(dāng)?shù)厝松朴谟门Ｑ蛉馀胫凭哂忻褡逄厣牟穗取Ｈ缍酄柆敚―OLMA），是用小牛肉糜混合洋蔥、香料，再加進(jìn)大米，用葡萄葉包起來，放入鍋中加水煮熟，食用時(shí)用熱酸奶汁做蘸料。再如又嫩又軟的牛肉餅“丘伏塔”、如紙般厚薄的大餅“拉瓦什”等。

　　當(dāng)?shù)厝藷跞庖獰醯脿€熟，烤羊肉串常放上辛辣調(diào)料、香菜和石榴汁等。他們喜歡用菠菜、水果及各種香料烹制菜肴，調(diào)料有野草、花朵等300多種。

　　貴客臨門，總要設(shè)宴。室內(nèi)餐桌鋪上雪白的桌布，擺上各種鮮果和食品。室外空地上，用葡萄枝生起篝火，用鐵簽子穿上腌制好的羊肉塊、蔥頭等，配上作料，放在火上熏烤，直到焦黃、散發(fā)出陣陣誘人的香味。在熱烈、歡快氣氛中，主人把烤好的羊肉串端到客人面前。

　　日常用餐，人們一般習(xí)慣用手抓取食物，而在社交場合，則以刀叉作餐具。亞美尼亞人喜歡喝烈性酒，而喝酒一般不用酒杯，而是以牛角裝酒，飲后傳遞下去，次第就飲，以表示彼此之間親近和友好。

　　他們的飲料一般有咖啡、可可和紅茶。喜歡的水果有葡萄、西瓜、香蕉、蘋果等，干果有花生米、杏仁、核桃等。

　　婚 俗

　　新郎身著莊重色調(diào)的西服，而新娘則身披大方、飄逸的白紗。婚禮在教堂舉行，由神父主持，新人互相給對方佩戴戒指。新人在伴郎、伴娘簇?fù)硐伦叱鼋烫茫群蛟陂T外的親友手持花瓣、彩色碎紙花片，向新郎和新娘身上拋灑。新人還在教堂前放飛成對的白鴿，寓意新人要像白鴿一樣，飛向幸福、美滿、和平、自由的新生活。

　　離開教堂后，迎親車隊(duì)駛向新郎家，早已在新郎家門外等候的鄰居、朋友，在歡快的音樂伴奏下翩翩起舞，迎接、祝賀新人。進(jìn)門后，主人家以點(diǎn)心、水果和飲料招待客人。此時(shí)，新郎的母親，把2張大餅“拉瓦什”（長、寬約70、50厘米）疊好，分別搭在新娘、新郎的肩膀上。緊接著，新郎的母親端起一小碗蜂蜜，用小勺將蜂蜜喂進(jìn)新娘、新郎的嘴里。餅和蜂蜜，象征新人今后生活豐衣足食，幸福美滿，像蜜一樣甜。

　　作祝酒講話的，往往不是新郎的父親，而是新郎的母親。祝酒詞一般是祝新人幸福，孝敬父母，兒孫滿堂等吉利話。親朋好友也一起干杯，熱烈祝賀。婚宴一般是晚上在飯店舉行，常常持續(xù)到深夜。各種美食佳釀自不必說，婚宴還是展示個(gè)人舞技的最佳機(jī)會。先是新郎新娘跳雙人舞，接著是新娘獨(dú)舞，然后是小朋友、親朋好友，特別是那些待婚的年輕人上場一試身手，甚至連飯店的服務(wù)員也是邁著舞步將菜品、飲料送到餐桌上。

　　（作者為外交部禮賓司原參贊）