辛明頓將發布“年份”茶色波特酒
摘要：辛明頓家族酒莊（Symington Family Estates）將發布一系列年份茶色波特（Tawny Port），該系列酒款包括該公司1994年至2011年發布的所有年份茶色波特。該公司還試圖繼續發布
辛明頓家族酒莊（Symington Family Estates）將發布一系列年份茶色波特（Tawny Port），該系列酒款包括該公司1994年至2011年發布的所有年份茶色波特。該公司還試圖繼續發布一些更老的單一年份茶色波特酒。
圖片來源：the drinks business
該舉措的不同尋常之處在于，盡管葡萄酒生產商會有規律地發布“單一年份”茶色波特酒，但實際上辛明頓家族酒莊發布的這些波特酒，有些并不產自于一個被廣泛稱為“年份”的年份。
辛明頓家族酒莊的銷售總監尤安·馬凱（Euan Mackay）對the drinks business透露道，發布這一系列酒款的意圖在于“讓收藏者們感受一下，當他們的波特酒經過桶中陳年后（而不是在瓶中陳年），其滋味會有什么變化。”馬凱還解釋道，這項舉措同時也響應了“創造激情、不斷創新”的需求，現在全球市場對老波特酒十分感興趣，正是發布此系列酒款的好時機。
年份波特影響著許多人心目中波特酒的形象，故而能夠同時品嘗到來自同一年份的、使用不同陳釀方式陳年的波特酒，對品鑒者而言不僅是一種有趣的品鑒體驗和鍛煉，同時有利于消費者們更廣泛、更深層次地去體味多種風格的波特酒。（編譯/Zoe）
責任編輯：fl
(原標題：紅酒世界網)
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