㈠簡介

北戴河海濱地處河北省秦皇島市的西部，距北京、天津等地只有2-3小時車程。這里夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒，海水潔凈，沙質(zhì)細(xì)膩，清涼的海風(fēng)滲透進(jìn)皮膚，帶來一個夏天的涼爽。不知從何時開始，北戴河已經(jīng)成為周邊城市的避暑后花園，清新的空氣沁人心肺，是療養(yǎng)、休閑的勝地。更讓人垂涎的，是這里的生猛海鮮，從必吃的北戴河皮皮蝦，到螃蟹、牡蠣、面條魚，海鮮品種讓人眼花繚亂，這也是人們對北戴河無法割舍的原因。

※最佳旅行時間

每年6月底至8月底是北戴河的旅游旺季，也是避暑的最佳時間。這段時間適合下海游泳，沙灘游玩；觀鳥專項游的最佳時段是春、秋候鳥遷徙季節(jié)（3、4、5、9、10月）；對于愛吃海鮮的游客來說一定要在4、5、10、11月來，春秋兩季是吃海鮮的最佳時機(jī)。

※消費水平

北戴河不大，通常2天就足夠，消費的淡旺季差異非常明顯（7、8月旺季），若在淡季住家庭旅館、找實惠的地方吃海鮮，除去來往交通費人均消費可以控制在300-500元之間；若是在旺季，人均消費在600-800元之間。只要不是在景點過多消費，物價也沒有過于夸張。

北戴河是著名的療養(yǎng)、避暑勝地，給人的第一印象大多會是“消費不低”，如果要住高檔療養(yǎng)院、大吃海鮮每個人幾千的消費是很正常的，不過對于大多數(shù)游客來說其實并不需要那么貴。

※海灘音樂節(jié)

首屆北戴河海灘狂歡音樂節(jié)于2010年8月18日至8月22日在北戴河碧螺塔公園火熱舉行，從此開啟了北戴河音樂節(jié)的傳統(tǒng)。每年音樂節(jié)期間，會有眾多著名歌手蒞臨現(xiàn)場，音樂如同狂潮般席卷北戴河，場面熱鬧非凡。以后的每年8月中下旬，都會舉辦盛大的北戴河音樂節(jié)，讓游客們釋放激情，享受熱浪、音樂的魅力。

時間： 每年8月中下旬

㈡北戴河必體驗

※鴿子窩看“浴日”

在鴿子窩觀日出時還常常可見到“浴日”的奇景：當(dāng)紅彤彤的太陽升出海面時，就有另一輪紅彤彤的太陽緊粘在升起的太陽下面，仿佛要讓它帶出海面，那粘勁，似乎永遠(yuǎn)不可能扯斷。但就在你注視的一瞬間，只見上面的太陽倏地向上一躍，粘在下面的太陽不知何時已潛入到海底……

※趕海、滑沙、挖螃蟹挖蝦

掌握好潮汐時間，去海邊趕海，在北戴河海灘邊都有賣挖蝦和螃蟹鏟子的，賣鏟子的人會告訴你在沙灘上有洞的地方就能挖到螃蟹，也有可能挖出一些很小的貝殼或者生命力超強(qiáng)的小蝦。記住要斜著挖不要讓洞口被沙子淹沒了，能否挖到螃蟹全憑你自己的運氣了。

※激情放縱南戴河

與北戴河一橋相連的南戴河有許多玩樂項目。以休閑健身為主的出游，有滑草、滑水、洗海澡等項目。喜歡刺激的朋友一定不要錯過滑草和滑沙，從幾層樓的高處呼嘯而下，聽海風(fēng)和沙子的共鳴是再享受不過的事情了。

※自行車上的美好時光

北戴河海邊提供有1-3人的自行車，可以一直沿著海邊騎，騎到南戴河，路途不算太遠(yuǎn)，來回約兩個小時左右。沿海邊的風(fēng)景很美，不但可以享受兩個人騎車的浪漫，還可以欣賞身邊的海岸線風(fēng)景，更可以考查沿路的住宿地點。若想走得遠(yuǎn)建議還是租單人自行車，很多地方多人自行車禁行。

※海鮮DIY

來到海邊一定不能少的就是海鮮，可是在旅游區(qū)海鮮不僅貴而且優(yōu)劣難辨，通常花了錢還不能吃得滿意。不要緊，在北戴河可以自己做！對于選擇家庭旅館的游客來說，可以由旅店老板指導(dǎo)，去市場自己選購海鮮，在旅館里通常可以自己弄飯，就算自己不會做讓老板幫忙，或者找一個當(dāng)?shù)氐男〔损^都可以加工，用最簡單的方法就可以品嘗到最鮮美的海鮮，既經(jīng)濟(jì)又美味！

※冰封渤海灣

錯峰旅游你錯過的是人群擁擠、高價消費、服務(wù)不周，但你不會錯過美麗的風(fēng)景。若在寒冬臘月來到這個避暑勝地，你也許有幸能見到冰封渤海灣的壯美景象。凍結(jié)的海冰與殘雪融合到一起，分不清哪里是冰，哪里是雪，只是一色的白茫茫。

㈢行前準(zhǔn)備

※穿衣指南

北戴河地區(qū)屬于海洋氣候，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒。

夏季的氣溫比北京要低3-7℃，很少有最高溫度超過30℃的時候，非常涼爽，只用穿短袖，不過一定要注意防曬；夏夜的海風(fēng)還是特別涼的，若夜晚在海灘漫步，可以適當(dāng)加一件薄的外衣。

12月-2月天氣比較冷，平均最低溫度為-6℃，平均最高氣溫為2℃，再加上風(fēng)比較大，所以體感溫度是特別冷的，需要做好保暖措施，穿著羽絨服和毛衣。

※銀行

在北戴河地區(qū)有中國銀行、工商銀行、農(nóng)業(yè)銀行、交通銀行、建設(shè)銀行、郵政儲蓄、秦皇島商業(yè)銀行，主要集中在聯(lián)峰路和海寧路，奇樓怪園、老虎石公園之間的這塊區(qū)域。

㈣餐飲

美食概況

游客來北戴度假，吃海鮮肯定是少不了的一項活動。不過吃海鮮最佳的時間是“五一”之前和“十一”之后，即4、5、10、11月，這正好與北戴河最佳旅游季節(jié)錯開了，也許是美食與美景不可兼得吧。多數(shù)的海鮮價格是分時令的，剛上市的時候最貴，每年最先上市的是皮皮蝦，面條魚等等，在三月份就有上市。4、5月是海鮮開始大量上市的時節(jié)，冷水板、燕跋、鰨么、海蠣子、海紅、花蛤、黃蛤、海肚臍、海螺、八爪魚等等紛紛上市，同樣價格也會比較貴，6月份價格會降下來些，7-9月份就封海了，所以這個時候北戴河的海鮮都不是非常新鮮。10月開始解除封海，各種海鮮又大量上市。

※八爪魚

八爪魚也叫墨斗魚，除冬季外其他季節(jié)都有，炒菜或燉肉都很好，價格10-20元/斤不等。

※貝類

※生蠔

本地產(chǎn)的貝類最多的一種是牡蠣，也叫生蠔。本地人吃牡蠣方法比較簡單，一般就是蒸、燒烤，要么就是用牡蠣肉做菜，價格非常便宜，幾塊錢一斤，全年都有。還有一種貝類叫海紅的，價格更低，1-2元/斤，也是全年都有。海紅對生長環(huán)境比較挑剔，水質(zhì)不好的區(qū)域是不會有這東西的，所以可以比較放心地吃。

※毛蚶子

以前比海紅還便宜的一種貝類，全年都有，生長在泥水性質(zhì)的海底里，一般沙灘上是找不到的，生長環(huán)境比海紅的要臟的多，現(xiàn)在價格翻到了海紅的10倍左右了，現(xiàn)在也有養(yǎng)殖，做餡、炒菜都很好，加工的時候一定要熟透。

※海螺

全年出產(chǎn)，非常普遍。還有一種叫貓眼的，肉和海螺很像，經(jīng)常被餐館用來冒充海螺炒菜用，肉比海螺老很多。

※扇貝

價格便宜，全年都有，但11月份是大量上市的季節(jié)。本地產(chǎn)的品種和飯店用來做蒜蓉粉絲蒸的不是同一個品種，本地產(chǎn)的個頭比較小，煮著吃或用貝肉炒菜都挺好。

※皮皮蝦

每年的4-5月正是吃皮皮蝦的最好時機(jī)，這時候不管是公還是母，基本上都有蛋。如果在海邊直接跟漁民買可以買到100元三斤，而且絕對新鮮。在市場上一般需要50元一斤。

一般3月皮皮蝦就開始上市了，這時候價格最貴，最好的要100元一斤。直到5月，皮皮蝦的價格就降到了30-50元/斤了。

※面條魚

面條魚是一種白色半透明的小魚，很多沿海地區(qū)都出產(chǎn)，是一種洄游魚，每年在開春的時候到沿海的河口地區(qū)產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后就死掉了，所以只有在3-4月份才可能吃到，本地做法有炒韭菜、醬燜、面條魚蒸雞蛋等等，味道很好。在旅游旺季的時候基本上吃不到了。

※螃蟹

本地海蟹基本上就分兩種，石蟹和梭子蟹。石蟹全年都有，只在淺海產(chǎn)出，價格最貴的時候是在過年期間，價格要在70—100元/斤，當(dāng)然也最好吃。梭子蟹以前本地產(chǎn)出的很多，但現(xiàn)在已經(jīng)很少了，很多都是外地運過來的。本地梭子蟹上市的季節(jié)是在十一之后。大多數(shù)的季節(jié)里，外地販來的梭子蟹品質(zhì)比本地的會更好些。螃蟹一般的價格為50元/斤，若有便宜的，肯定是有問題的（品種、缺斤少兩、不新鮮都有可能），不要貪圖便宜而上當(dāng)。

※搜羅北戴河最實誠海鮮餐廳

來北戴河，海鮮是一定要吃的。如果有條件，最好是自己去石塘路市場、濱河路市場等采買海鮮，然后帶回住地自己加工，這樣做經(jīng)濟(jì)又實惠。自駕的朋友也推薦開車至海港區(qū)等市區(qū)品嘗海鮮，價格更公道，斤兩更實誠。北戴河一帶的一些海鮮餐廳會缺斤短兩，甚至偷換食材，游客挨宰的情況比較多。如果選擇在旅游區(qū)一帶用餐，一定要問清價格、看清斤兩，心中有數(shù)，才能吃一頓愉快的海鮮大餐。

不只是海鮮，盤點北戴河美食餐廳

如果說北戴河的海鮮是必修課，那么選修課的其他美食，也同樣精彩異常。北戴河旅游區(qū)的美食餐廳數(shù)量有限，且多與海鮮相關(guān)，如果想來點不一樣的，不妨去秦皇島市區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，海港區(qū)隱藏著很多雖然不供應(yīng)海鮮。

※北戴河海鮮餐飲小貼士

1、北戴河位于渤海岸邊，在這兒吃海鮮，講究個新鮮，要是愿意還可以自己動手烹調(diào)，得起個大早，去海鮮市場買一些愛吃的海鮮回來（現(xiàn)在很多旅館都為客人提供廚具用品），然后就可以自己動手了。

2、如果到餐廳吃海鮮，要謹(jǐn)防被宰，可到附近漁村去買，但同樣需要“火眼金睛”仔細(xì)辨別。早起，逛逛當(dāng)?shù)卦缡校抢锖ｕr品種齊備，還有不少土特產(chǎn)。關(guān)鍵是價格便宜，只有海鮮排檔價格的一半都不到，而且非常新鮮，基本都是早上漁民剛剛收獲的勞動成果， 再找一家酒店幫你加工，保證你會在沒有經(jīng)濟(jì)壓力的情況下大吃特吃一頓。

3、北戴河飯店的品質(zhì)和離海的距離成反比，離海越近的品質(zhì)越低。一定不要在老虎石、鴿子窩等附近的飯店去消費。一定要找本地人吃飯的餐廳去吃飯，或者找本地人吃飯的飯店加工海鮮。

4、另外在送進(jìn)廚房之前可以做個記號，扎個孔或掰掉幾個腿之類的。找飯店可以到本地居民居住的地區(qū)去找，北戴河不大，任意位置打車10塊錢肯定就能開出北戴河了，另外看是不是本地人消費的飯店，看門口的車牌就好了。

※如何選購螃蟹

1、到店鋪里去買。賣螃蟹的基本上有三類，一種是店鋪、一種是攤位、還有一種是流動的商販。因為店鋪有養(yǎng)殖螃蟹的條件。所以絕大多數(shù)品質(zhì)好的蟹都被店鋪給包下了；而那些養(yǎng)不住的、快死掉的蟹就會到攤位上賣；店鋪和攤位手里的螃蟹再賣不掉或者變質(zhì)的的最后就到流動商販的手里了。

2、要活的。不過現(xiàn)在攤位進(jìn)貨的螃蟹可以養(yǎng)很長時間，養(yǎng)時間長了會比較空，但肯定不會變質(zhì)；一般那種運輸途中死掉沒有經(jīng)過店鋪養(yǎng)殖的螃蟹品質(zhì)也很好，但一般人不會區(qū)分。

3、自己挑。主要還是要挑活的，不要怕被螃蟹夾住。不論是商鋪、攤位還是流動的商販，用死螃蟹騙人的招數(shù)就一個，故意嚇唬你，讓你不敢摸，然后他們拿螃蟹的時候手指會動，讓你以為是活的螃蟹。

4、倒出海水，市場上是有公平秤，一定要再包裝前去稱，包裝也需要注意，掉包也是商販常用的手段。

※如何選購皮皮蝦

北戴河的皮皮蝦最肥最好吃的時候是在每年的4-5月份，這個季節(jié)的皮皮蝦非常新鮮基本沒有壞的，所以可以放心的吃。

春天的皮皮蝦主要以母的為多數(shù)（帶黃的），母蝦挑選時在外邊就可以分辨出來，背上有條顏色比較深的黑線，那就是皮皮蝦的蝦仔了，或者翻過來看皮皮蝦的頸部有3條白色的線，非常準(zhǔn)，不過小心扎手哦。

皮皮蝦通常價格為30-50元/斤。

㈤景點概況

作為濱海度假勝地，北戴河的最重要的特色當(dāng)然是海灘，潔凈細(xì)膩的沙灘一定會讓你心情大好。北戴河的住宿基本上是沿海分布的，而海邊沿岸都是大大小小的海灘，通常步行5-10分鐘就能抵達(dá)。此外北戴河還有幾個公園和動物園，若有興趣可以選擇參觀。另外在南戴河還開放了許多娛樂場和海灘，也非常有特色，特別是刺激好玩的滑沙一定不能錯過。

※北戴河必游

北戴河最美就是那一抹透亮的海水和細(xì)膩的沙灘，踏上淺水灣，浪花在腳下翻滾，心神也隨之蕩漾。清晨在鴿子窩欣賞最美的“紅日浴海”；前往老虎石公園，觸摸棱角分明、千姿百態(tài)的礁石；下午暢游在聯(lián)峰山公園，體驗山海掩映間的盎然奇趣；在怪樓奇園感受神秘莫測的建筑奇景；夜晚，碧螺塔酒吧公園是燈光的海洋，杯中液體在搖曳，迷醉的北戴河夜晚才剛剛開始。