發酵 灌裝 窖藏

小記者探秘葡萄酒莊園

□晚報記者   焦云平/文    首席攝影記者  王建成/圖

         走進葡萄酒生產基地，小記者立即被眼前的生產流程所吸引。

小記者采訪葡萄酒廠工程師。

為小記者講解有關葡萄酒的品類、保健價值等知識。

小記者參觀酒窖。

小記者與家長一起做游戲。

小記者舉手提問題。

講解從葡萄種植到葡萄酒釀造的全過程。

總經理卞小燕為獲獎小記者頒發獎品。

合影留念。

3月26日， 80多名天中晚報小記者前往位于驛城區蟻蜂鎮的河南省雙峰酒業有限公司——羋玥野生葡萄酒生產種植基地，了解葡萄酒生產過程，尋訪美酒之源。小記者在了解現代葡萄酒旅游產業的同時，近距離感受葡萄酒文化的魅力。

此次活動，河南省雙峰酒業有限公司給予了大力支持。上午9點30分，懷著滿滿期待，小記者們在工作人員的帶領下走進羋玥葡萄酒生產基地，立即被眼前的生產流程所吸引。在不由自主的驚嘆聲中，彰顯葡萄酒主題的裝飾與擺設都一一映入眼簾，將小記者們帶入了盛世繁華中的葡萄酒世界。

在參觀過程中，工作人員講解了葡萄酒發酵、灌裝等流程的基本知識。隨后，小記者來到地下酒窖參觀，一股醇厚的香氣撲面而來。柔和的燈光下，盛滿瓊漿的橡木桶陣列般排放，里面的美酒正在靜靜發酵。“這個過程叫作窖藏，經過最少8個月的窖藏，葡萄酒里的化學物質發生了變化，能夠讓酒的品質更好，口感更純正。”聽著導游的講解，小記者增長了很多知識。

工作人員向小記者和陪同而來的家長們介紹了羋玥葡萄酒的發展過程和未來的發展計劃，釀酒師為大家講解了從葡萄種植到葡萄酒釀造的全過程、葡萄酒的品類、保健價值等知識，讓大家受益匪淺。在互動環節中，小記者們積極踴躍地展開采訪提問。

現場熱鬧非凡，主辦方還舉辦了有關葡萄酒文化的有獎問答，總經理卞小燕為獲獎的5名小記者頒發了獎品。參觀后，不少小記者高興地說：“以前聽說葡萄酒起源于歐洲，原來我們駐馬店現在也有葡萄酒了，太自豪啦！”大家抑制不住心底的驕傲。