一杯牛奶能否強壯一個民族？

——“學生飲用奶計劃”揭示奧運會獎牌榜背后的秘密

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駐馬店市第二十一小學的孩子們展示所飲用的學生奶。   專 一 攝

       近日，第31屆夏季奧林匹克運動會落下帷幕。在本屆奧運會中，中國軍團以26枚金牌，共70枚獎牌的成績位列獎牌榜第三位。

       隨著人類社會的不斷發展進步，人類營養攝入日趨科學合理，奧運健兒們更是為我們帶來不斷打破世界紀錄的驚喜！我們驚奇地發現：“牛奶運動”已成為一個國家“富國強民”戰略的重要組成部分，很多國家甚至將全民飲用牛奶列入國家的法令，促進公眾營養的提高。

       營養從娃娃抓起。“學生飲用奶計劃”對一個國家的國民素質提升究竟有何重要意義，奧運會獎牌榜背后與“學生飲用奶計劃”的推廣有何關聯，本文為此進行了探究。

學生奶在世界

       作為奧運會的金牌大戶，美國在20世紀30年代就開展了“三杯奶運動”，1946年又頒布了《國家學生午餐法》，旨在讓學生少吃“垃圾食品”，改吃營養均衡的“營養午餐”，目標是減少青少年營養不良的現象，增強青少年的身體素質，確保國家未來的發展。為了在全國掀起飲奶運動，讓國民自覺參與運動，養成每日三杯奶的習慣，美國政府、各奶業協會、乳品企業通力合作，利用各自的營銷手段成功使美國人加入國家的牛奶運動，并逐漸養成每日三杯奶的飲用習慣。

       在亞洲，日本是最早提倡學生奶的國家之一。二戰過后，日本政府提出“一杯牛奶可以強壯一個民族”的口號。在政府推動下，每個中小學生在課間都能喝上一杯牛奶。

       早在1979年，肯尼亞總統曾發布關于開展“學生飲用奶計劃”的法令。南非總統曼德拉于1994年在國情咨文中宣布：重建與發展“學生飲用奶計劃”。

       泰國參加“學生飲用奶計劃”的學生人數由1992年20萬人、1998年500萬人，猛增到2000年的700萬人。目前，泰國有4萬個牛奶派送中心。

       英國前首相丘吉爾曾經說過：“對任何社會來說，最精明的投資莫過于把牛奶喂進孩子的口中！”

       20世紀中期，比利時、荷蘭、德國、法國、葡萄牙等有飲用牛奶傳統的西方國家正式實施“學生飲用奶計劃”，飲用牛奶變得更加普及。據聯合國糧農組織最新統計，目前世界上推行“學生飲用奶計劃”的國家已達62個，其中發達國家與發展中國家大體占了一半。

學生奶在中國

       2000年，經國務院領導批準，農業部、原國家發展計劃委員會、教育部、財政部、原衛生部、原國家質量技術監督局、原國家輕工業局聯合啟動實施國家“學生飲用奶計劃”。這是一項在全國中小學校實施的學生營養改善專項計劃，旨在通過在課間向在校中小學生提供一份優質牛奶，以提高他們的身體素質，促進中小學生生長發育，提高中小學生的健康水平。

    作為在全國中小學校實施的一項學生營養改善專項計劃，國家“學生飲用奶計劃”始終以“安全、營養、方便”為基本要求，將“安全”放在了重中之重。實施16年來，該計劃嚴格、成熟的校內運作規范為校園食品安全保駕護航，多年來從未發生過食品安全事故。

    國家“學生飲用奶計劃”的實施，創造了多項第一：我國第一個由中央政府批準并組織實施的全國性中小學生營養改善計劃、第一個在中小學校大面積開展科學飲奶營養健康教育、第一個把益于少年兒童發育的營養食品牛奶通過有組織的方式送進學校。國家“學生飲用奶計劃”在為學生營養改善作出貢獻的同時，促進了奶業行業的進步，成為學生改善營養和推動奶業進步的先鋒。

       國家“學生飲用奶計劃”實施16年來，從無到有、從小到大，實施范圍從城市到鄉村、從最發達地區到最貧困地區，對改善提高中小學生的健康水平發揮了重要作用。

       目前，該計劃在全國31個省份6萬多所中小學校開展實施，日飲用量達2200萬份。