就像世上不存在完美的人，世上也不存在完美的葡萄酒，人如酒，酒如人，各自都有自己別于他人的地方，我們無法苛求完美，卻可以選擇用欣賞的眼光了解差異，接受差異，利用差異。俗話說得好：沒有最好，只有更好！一款葡萄酒也許本身成為不了“最好”的葡萄酒，但是如果碰上對的場合，能夠滿足飲者的期望和需要，就像在對的時間遇上了對的人，那么，這款酒就是完美的。

可是葡萄酒那么多，咱們不說全部的，就是從那些白葡萄酒里，該怎么挑選才能遇到那款“對的酒”呢？

圖片來源：tooopen.com

首先，你得具備一些基礎(chǔ)的葡萄酒知識。比如常見的葡萄品種有哪些，是瓊瑤漿（Gewurztraminer）還是霞多麗（Chardonnay）？葡萄酒的類型有哪些，干的、甜的還是起泡的？著名產(chǎn)區(qū)有哪些，波爾多勃艮第（Burgundy）還是納帕谷（Napa Valley）、雅拉谷（Yarra Valley）？各國葡萄酒的風格有什么差異等等。只有具備了一定的葡萄酒知識，你才能夠?qū)σ豢钇咸丫朴邢鄳恼J知，做出相應的品鑒，才能欣賞到葡萄酒的美。

其次，你要了解自己喜愛的葡萄酒風格是什么樣的。是喜歡偏干一點的，還是喜歡偏甜一點的？是喜歡甜酒多，還是波特酒多？是喜歡舊世界的葡萄酒，還是更偏愛新世界的葡萄酒？這些問題在選擇一款酒的時候都要提前問問自己，因為“如人飲水，冷暖自知”，酒喝在嘴里，好不好喝，合不合自己的意，只有自己最清楚不過。

那如果去到一家餐廳，吃之前對所點的菜肴是酸是甜沒有任何概念，這種情況該怎么選酒呢？小編給出的建議是，點餐的時候可以問問服務員，這道菜用的是什么原料，怎樣的烹飪方法，根據(jù)服務員的回答你可以大致推斷出菜出鍋之后會是怎樣一個味道，然后“量體裁衣”選擇合適的葡萄酒：偏甜就選一瓶甜度相似的葡萄酒，偏酸就選一瓶酸度較高的葡萄酒。

聽起來好像還是比較抽象？沒關(guān)系，下面的這張圖可以更直觀地告訴你如何快速準確地找到自己喜歡的白葡萄酒。

圖片來源：socialvignerons.com

如圖所示，選酒時你可以從圖的中間開始，先從4個大類別來確定自己想要喝的葡萄酒是干型葡萄酒還是起泡酒，還是甜酒或者餐后酒？

然后再根據(jù)圖中類別下的國家，確定自己想喝哪國的葡萄酒，這樣很快的，就知道自己需要的是哪款酒啦！
 

　　文章看完之后，相信很多人對挑選酒款都有了一定的了解，不過“紙上得來終覺淺”，具體實踐還是要靠個人吶！人們總說，要活在當下。我想，這活在當下的智慧里應該還包括一點，那就是“喝在當下”！趕緊行動起來吧，小伙伴們！（文/Cathy）