什么？這5句話(huà)是在說(shuō)白葡萄酒嗎？

2016-05-17 11:04　來(lái)源：紅酒世界網(wǎng) 責(zé)任編輯：fl

發(fā)送短信 zmdsjb 到 10658300 即可訂閱《駐馬店手機(jī)報(bào)》，每天1毛錢(qián)，無(wú)GPRS流量費(fèi)。

摘要：1. 白葡萄酒可以用紅葡萄品種釀制圖片來(lái)源：RFT葡萄酒的顏色來(lái)自葡萄皮，果肉（或壓榨后的果汁）中幾乎沒(méi)有色素成分，因此，只要將紅葡萄品種破皮壓榨，就可以得到清澈的葡

1. 白葡萄酒可以用紅葡萄品種釀制

圖片來(lái)源：RFT

葡萄酒的顏色來(lái)自葡萄皮，果肉（或壓榨后的果汁）中幾乎沒(méi)有色素成分，因此，只要將紅葡萄品種破皮壓榨，就可以得到清澈的葡萄汁釀制白葡萄酒了。

2. “Grauburgunder”和“Weissburgunder”在德國(guó)和奧地利地區(qū)分別指灰皮諾和白皮諾

也許是法語(yǔ)的灰皮諾“Pinot Gris”在德語(yǔ)中發(fā)音困難，因此德國(guó)人就把這個(gè)詞語(yǔ)變成了讀起來(lái)鏗鏘有力的“Grauburgunder”。

3. 白葡萄酒能與紅肉搭配

白葡萄酒可與魚(yú)肉搭配，紅葡萄酒可與紅肉搭配是經(jīng)典的餐酒搭配準(zhǔn)則。不過(guò)，有些餐廳已經(jīng)開(kāi)始嘗試用口感濃郁的白葡萄酒，如雷司令（Riesling）等，為豬肉和牛排佐餐。

　4. 冰桶會(huì)破壞白葡萄酒的風(fēng)味

見(jiàn)過(guò)凍得像冰水一樣的白葡萄酒嗎？其實(shí)，過(guò)低的溫度會(huì)使葡萄酒無(wú)法展現(xiàn)應(yīng)有的風(fēng)味。所以，使用冰桶為白葡萄酒降溫一定要謹(jǐn)慎，要盡量將白葡萄酒的溫度控制在6至10℃之間。

5. 全世界栽培最廣泛的白葡萄品種是阿依倫

　　阿依倫（Airen）？不應(yīng)該是霞多麗（Chardonnay）或長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）嗎？該品種主要栽培于西班牙的拉曼恰（La Mancha），截止到2004年，在世界各地的總種植面積為305,000公頃，這一面積比任何一種白葡萄品種都要廣泛。（文/大寶）

責(zé)任編輯：fl

(原標(biāo)題：紅酒世界網(wǎng))

版權(quán)聲明：

1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書(shū)面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺(tái)和個(gè)人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問(wèn)予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。

駐馬店日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)法律顧問(wèn)單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所

首席法律顧問(wèn)：馮程斌律師

2.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如其他個(gè)人、媒體、網(wǎng)站、團(tuán)體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的作品，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)及時(shí)修改或刪除。