洋牛奶“自降身價”受熱捧

它們真的比國產牛奶好嗎

□徐小防   文/圖

印滿外文的漂亮包裝，令人心動的價格……喜歡逛超市的市民近期發現，國外生產的進口液態牛奶已經悄悄出現在我市部分超市的貨架上。

筆者走訪多家超市發現，這些洋牛奶的品種很豐富，僅1升裝的全脂純牛奶就有新西蘭牧場、法國總統、德國歐德堡等數十個牌子。購買這些洋牛奶的消費者有不少。

洋牛奶為何這么受歡迎？洋牛奶真的比國產牛奶好嗎？對此，筆者進行了采訪。

一名市民正在選購進口牛奶。

洋牛奶“降低身價”促銷

近日，筆者來到丹尼斯2樓進口食品區。在這里筆者看到，共有近10種品牌、規格的洋牛奶在銷售。

從產地看，德國品牌所占比例最大，其次是美國和新西蘭產的。除此之外，還有荷蘭、瑞士、意大利、法國、韓國等國家的品牌。從零售價看，進口牛奶的價位集中在15元/升至30元/升。而在電商平臺，也可以買到德國進口9.9元/升的全脂純牛奶，以及烏拉圭進口8.42元/升的全脂牛奶，這樣的價格甚至低于部分國產牛奶。

“這些漂洋過海來到我國的洋牛奶常有促銷活動。比如，1升德亞脫脂純牛奶正常價格為20元左右，而促銷價為10.8元。即便是不太熟悉這些洋牛奶品牌的市民，也會被超低的促銷價格吸引。”該超市的一名銷售人員說。

至于洋牛奶為什么會放低身段低價促銷，銷售人員這樣解釋：“一般進口牛奶的保質期為9~12個月，但國外的牛奶從生產到運至國內，至少要幾個月的時間。商場超市對在售商品保質期限有一定要求，最終留給洋牛奶的銷售時間往往只有四五個月，所以這些洋牛奶會選擇打折促銷。

市民為何偏愛洋牛奶

雖說洋牛奶打折促銷時的價格很低，但絕大多數時候，洋牛奶的價格居高不下。不過這絲毫不會影響市民對洋牛奶的“寵愛”。

采訪中筆者了解到，市民偏愛進口牛奶的主要原因是出于對食品安全方面的考慮。

“我家喝牛奶的主要是小孩和老人，所以我比較關心產品的質量。前幾年國產奶粉三聚氰胺事件出來后，我家就不再買國產奶粉和國產牛奶了。”市民肖先說。

市民劉女士說，進口液態奶一般每升要20多元，有的甚至更貴。雖然她想買，但是會等到促銷打折的時候才入手。

正在喜盈門購物廣場購物的市民李女士告訴筆者，因為覺得質量過關，她家喝進口牛奶很長時間了，德國、新西蘭、美國的品牌她都買過，感覺洋牛奶的口感更好，比國產牛奶的味道香濃。

洋牛奶的保質期為什么較長

采訪中，筆者發現，大多數洋牛奶的保質期都是一年左右，而國產牛奶的保質期最長不會超過 6個月。那么，如此長的保質期，會不會對人的身體健康造成危害？

據了解，進口牛奶要到中國銷售，須經過出廠檢測、出境檢測和入關檢測3道程序，還要經過運輸等過程，所以很多牛奶不得不延長保質期。

而延長保質期的辦法主要是將牛奶瞬間加熱到130℃~ 140℃之間，進行4~15秒的瞬間滅菌處理，也就是通常所說的超高溫滅菌技術。在這種情況下，牛奶的保質期通?？蛇_6至9個月，甚至更長。但在高溫滅菌技術下，牛奶中的營養會遭到一定程度的破壞。

市中心醫院營養科主任史巖說，從營養學的角度來看，牛奶保質期越長，其新鮮度越差，營養價值越低。

“目前市場上的奶制品品種很多，市民應當根據自己的實際情況購買。如果家里有儲藏條件，可以買一些低溫奶，即巴氏殺菌奶放在冰箱里。這種奶在62℃~75℃條件下將牛奶中的有害微生物殺死，最大程度地保留了對人體有益的細菌和營養物質。” 史巖說。

■延伸閱讀：多批洋牛奶不合格

今年1月，國家質檢總局公布了查獲的681批次不合格進境食品與化妝品名單，其中不合格食品641批次，多批次德國產“愛氏晨曦”牛奶因包裝不合格被銷毀。

     此次進境不合格食品中，標簽不合格、超范圍使用食品添加劑、致病菌超標等為主要問題，多款洋牛奶因含有致病菌等問題上榜。