米其林美食：辣味鮮蝦意面配番茄醬

2015-12-31 10:46　來源： pclady 責任編輯：yss

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摘要：　　米其林餐廳是很多人向往的地方，吃貨們把它看作是朝圣地，普通人則期待一頓好吃到哭的美食體驗。只不過，昂貴的價格加之中國內地零米其林餐廳的尷尬，讓這種期待成為一

　　米其林餐廳是很多人向往的地方，吃貨們把它看作是朝圣地，普通人則期待一頓好吃到哭的美食體驗。只不過，昂貴的價格加之中國內地零米其林餐廳的尷尬，讓這種期待成為一種奢望。如果你也有一個米其林餐廳的夢想，不妨跟著主廚親手學會這道辣味鮮蝦意面配番茄醬汁，足不出戶圓你一個吃貨夢。

　　辣味鮮蝦意面配番茄醬汁

　　【原料】

　　鮮蝦若干、橄欖油2湯匙、黃油1湯匙、鮮洋蔥半個、大蒜1瓣、羅勒3/4湯匙、牛至1/2湯匙、3/4杯奶油、意面若干、西紅柿醬1/2碗、墨西哥辣椒汁若干

　　【做法】

　　1.鮮蝦洗凈，去除蝦線后待用;

　　2.將不粘鍋放在爐子上，中火加熱;

米其林美食：辣味鮮蝦意面配番茄醬

　　3.過熱后，倒入橄欖油并讓其覆蓋鍋底;

　　4.放入黃油以及切好的洋蔥和切片的蒜;

米其林美食：辣味鮮蝦意面配番茄醬

　　5.將蝦仁放入鍋中，炒至顏色微微呈現出粉紅色，取出待用;

米其林美食：辣味鮮蝦意面配番茄醬

　　6.在鍋中放入墨西哥辣椒汁、番茄醬、牛至、羅勒以及奶油，充分攪拌后用小火炒至15分鐘。當然，時間根據自己喜好口感而定，如果喜歡醬汁稀一些，那么時間可以適當縮短;

米其林美食：辣味鮮蝦意面配番茄醬

　　7.加入鹽和胡椒調味，放入蝦仁，炒2分鐘左右即可;

米其林美食：辣味鮮蝦意面配番茄醬

　　8.最后放入煮熟的意面(筆管面亦可)，讓醬汁充分包裹意面即可出鍋;

米其林美食：辣味鮮蝦意面配番茄醬

　　9.裝盤后放入自己喜歡的配菜，就可以好好享受你的米其林大餐了。

責任編輯：yss

(原標題：pclady)

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