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本報訊（通訊員趙永霞）夏季是食品安全事故的易發和高發期，為有效預防食源性疾患事件發生，連日來，新蔡縣食品藥品監督局采取有效措施，堅決杜絕食品安全責任事故發生，確保全縣人民群眾吃得安心。

嚴把許可審核關。在日常許可審查中，依法嚴格審核餐飲服務經營場所，特別是涼菜間的硬件設施和餐飲具的消毒工作，切實把好餐飲服務許可準入關。

嚴把原料采購關。要求各餐飲店要嚴格執行《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》，嚴禁采購腐敗變質等法律法規禁止生產經營的食品。

嚴把人員健康關。從業人員必須持有效健康證上崗，每年必須體檢，保持良好的衛生習慣，嚴格實行晨檢制度。

嚴把食品留樣關。要求各餐飲單位嚴格執行食品留樣管理制度，每餐必須做好留樣記錄，便于檢查。

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