凱恩斯“科隆尼亞度假村”開設中文讀報欄，張貼中國報紙。

　　澳大利亞一些酒店張燈結彩，掛上紅燈籠，貼上春聯，讓春節期間赴澳的中國人有“家的感覺”。

　　到澳大利亞一些海島旅游的中國游客能占當地游客數量的30%。圖為中國游客在澳大利亞海灘合影。

　　法國駐廣州總領事 傅偉杰

　　彭昊

　　開始圍繞“中國化”做文章 中國游客讓世界了解中國

　　點睛語——

　　近年來，中國游客大規模出境，大家好像都猛然意識到了中國游客給世界旅游業帶來的沖擊。海外旅游目的地直接感受到了中國游客帶來的收益和變化：當地的旅游經濟發展了，海外華人的就業機會更多了，留學生找工作更容易了，學中文的老外多了，全球中餐館更是遍地開花……

　　本報記者在對英國和澳大利亞等國的采訪中發現，許多外國人開始對中國游客從“愛恨交加”轉變為抱有好感、極力爭取，各國開始通過消除語言障礙吸引中國游客，有些更盛贊中國人熱情、有禮貌；記者還發現，“中國化”的周到服務，悄然成為各國旅游熱點爭奪中國游客的不二法寶。

　　專題主筆：本報特派澳大利亞記者陳周、本報特派英國記者鄭佳文

　　攝影：本報特派澳大利亞、英國記者陳憂子、劉麗娜

　　隨著中國春節臨近，各國政府與相關旅游機構其實都是“蠻拼的”：放寬簽證限制、美食佳釀游，甚至動用社交媒體競爭，用來招徠中國游客，千方百計地大力促銷、提升服務，以爭搶中國游客。

　　簡化簽證 政府出招“攬客”

　　對赴美的中國游客來說，簽證一直是最大的障礙之一。值得一提的是，去年11月，中美兩國宣布對對方公民延長多次入境簽證有效期，赴美簽證有效期最長10年，可以多次入境，這被認為是“激活”中國游客赴美的舉措之一。

　　像美國一樣，英國也一直在簡化簽證申請程序。2014年8月起，北京、上海、廣州居民可申請“24小時超級優先簽證”。英國旅游局中國事務總監羅賓說：“它是英國3~5天優先簽證服務的補充，適合緊赴英國的出訪者。客戶早上提交申請，最快第二個工作日就能拿到簽證。”本報記者1月26日赴英國，14日在廣州簽證中心提交申請，20日就拿到赴英簽證，半年多次往返，這在從前難以想象。

　　正是為了“瞄準”中國游客，韓日印等周邊國家都在簡化對中國游客的簽證手續。韓國旅游發展局告訴記者，在廣東，只要持有廣州、深圳戶口，首次申請赴韓也不會被拒簽，而且不需繳納保證金。

　　德國“中國出境游研究所”負責人阿爾特認為，各國簡化針對中國的簽證手續，是為了從不斷擴大的中國市場分一杯羹。他說，我感覺2013年之前很多國家還未真正意識到中國游客的巨大能量；到了最近兩年，好像突然間人人都意識到中國游客給世界旅游業帶來的沖擊。

　　備筷子、供熱水 酒店勤“整改”

　　在澳大利亞凱恩斯“科隆尼亞度假村”，經理蘇珊·林恩有著19年的酒店從業經驗，與中國游客打了十幾年交道。從當地機場開始，旅游設施都是英文、日文、中文三種語言。林恩表示，中國與日本一直是凱恩斯旅游業的支柱，“中國游客一直有強烈的出游愿望，看看中國洶涌出境的人潮就知道，逐漸走出去的中國游客在任何旅游市場上都是相當可觀的。”

　　為了吸引中國游客，酒店的西式自助早餐還特意增加了白粥；不愛喝冰水的中國游客更需擔心沒熱水，因為用于中國游客泡茶的熱水以明顯標識標注。為了照顧中國客人，酒店還提供筷子，拿筷子吃沙拉一點都不奇怪。更重要的是，酒店還聘請更多能講中文的工作人員，貼出中文標示與地圖。1月31日，記者在酒店還看到了中文讀報欄，貼著前幾日出版的中國報紙。

　　面對來臨的中國春節，酒店也張燈結彩，掛上紅燈籠，貼上春聯，奉上春卷，讓春節期間赴澳的中國人有“家的感覺”。土生土長的凱恩斯人蘇珊表示，自己從小就知道中國年，每年也都會慶祝中國年。

　　“坦格瑪露”是布里斯班的一座離島。因傍晚時分海豚常聚淺灘，又被稱為海豚島；黃昏時分體驗喂海豚，成為吸引游客的大賣點。該島負責接待中國游客的華裔主管理查德·徐介紹，到海豚島的中國游客占游客數量的30%，春節期間會上升到40%~50%。

　　其實，這只是眾多國外酒店的一個縮影；通過消除語言障礙吸引中國游客，一直是海外旅游目的地的“整改方向”。得益于中國游客的井噴，很多國外酒店都開始在“中國化”上下功夫——推出中式定制、銀聯支付、中文旅游指南手冊、網站增中文介紹、管理服務中文化、飲食中餐化、菜單中文化……

　　2013年之前，很多國家還未真正意識到中國游客的巨大能量；到了最近兩年，好像突然間人人都意識到中國游客給世界旅游業帶來的沖擊。

　　——德國“中國出境游研究所”負責人阿爾特

　　如果是旅游旺季，店里每天至少要接十幾桌中國游客，會說中文就顯得比其他技能更重要，這是華人店員更吃香的原因。——倫敦唐人街飯店店員小金

　　發展經濟、帶旺零售、提升就業

　　中國游客“撐起”生意一片

　　中國游客走向世界，為世界各旅游目的地帶來了豐富的旅游收入。根據國際旅游行業的最新預測，自2009年起，國際旅游消費額每一年都在以超過12%的速度增長，來自新興市場國家如中國的游客貢獻巨大。

　　布里斯班市中心的MECURE BNE酒店營業多年，生意一直很旺。大廳懸掛的一幅長城裝飾畫，旁邊的粵式早茶店廣告與指示，顯示這里是中國游客的“駐點”。前臺接待員弗蘭斯說：“酒店之所以有這么多‘中國元素’，當然是因為中國人多，每天4~5個團的中國游客前來住宿，我們酒店生意的50%來自中國游客。”

　　瞄準中國游客喜歡“入貨”

　　中國游客不僅僅給酒店帶來收益，也帶旺了周邊經濟。在酒店周圍，除了粵式早茶店，還有一家“亞洲超市”，近幾年專門瞄準入住酒店的中國游客。這家店主說：“中國游客喜歡入住酒店后逛街，除了提供澳大利亞的一些普通商品外，我們還專門進一些中國游客喜歡的手信。”

　　店主指著一旁的手工香皂廠說，“這家酒店周邊，很多中國新移民都因旅游業發展有了工作機會。”

　　華人就業機會大增

　　1月31日，記者在倫敦見到了24歲的福建人小金，他在倫敦唐人街的旺記大飯店工作了6年。從普通服務員做起的他，如今是飯店的大堂經理，能用流利的英語和其他服務員交流。他告訴記者，伴隨大批中國游客到來，倫敦中餐館這幾年很需要能講中文的服務員，很多華人都有很好的就業機會。“如果是旅游旺季，店里每天至少要接十幾桌中國游客，會說中文就顯得比其他技能更重要，這是華人店員更吃香的原因。”

　　克萊爾·李是布里斯班機場免稅店的華人店員，她向記者介紹，隨著中國游客增多，免稅店常備講中文的店員占到一半，而臨近中國春節，還會聘請一些臨時的華人店員幫忙。

　　布里斯班的司機老黎給中國游客開車已有好幾個年頭，他說，給中國游客團的大巴當司機，或者到免稅店或者超市打工，是很多初來乍到的華人打工的必經之路。“為同胞服務，又能有個工作在這邊站穩腳跟。”老黎說。

　　留學生兼職、找工作更易

　　英國大學的高質量教育吸引了許多中國學生赴英國留學。在英國讀書容易，想找工作就沒那么容易。然而，在倫敦郊外著名的比斯特購物村，記者在一線國際大牌折扣店里見到許多黑頭發、黃皮膚的導購。中國人小陳在英國品牌折扣店當兼職導購11個月，每周工作2天。小陳說，到店買東西的客人一半以上是中國游客，所以店長也愿多招些中國留學生兼職。除小陳外，這家店還聘用10名中國導購，其中至少有5個是全職。

　　剛從英國一所大學畢業的杭州學生小蕭就在這里一家二線品牌折扣店打工。“畢業后我可以在這里工作2年，但在倫敦沒能找到工作。”她一邊折衣服一邊跟記者說。“剛好這邊有一名中國導購要辭職，就由我頂上，今天是我正式上班的第一天！”

　　傳播語言、輸出飲食文化

　　中文中餐趨主流

　　位于牛津大學附近的中餐館“騰皇閣”，由香港人楚先生一手開辦，營業近30年，主要菜式包括廣東菜、四川菜和北京菜。除了接待大批遠道而來的中國游客，這家店也吸引了本地人光臨。楚先生告訴記者，以前英國人更喜歡吃印度菜，但這幾年中國游客多了，帶動了更多中餐館開張，英國人更多開始接觸中國菜，中餐就逐漸成為英國受歡迎的主流菜。

　　英國人漢森先生是這家中餐館的常客。2月1日，他帶著妻子和兩個孩子再次光臨。他說：“中國美食太棒了，我們一家人都很喜歡。今天孩子鋼琴考試合格了，我們吃中餐獎勵他。”

　　在英國，中餐可算高端飲食。以“騰皇閣”為例，一盆6個的北方水餃售價6英鎊，“東坡排骨”8.8英鎊，“螞蟻上樹”6.8英鎊；一家四口吃一頓飯5個菜，加上小費要花費50英鎊。如果到高檔中餐館吃飯，花費將數倍增長。像在倫敦高級百貨哈羅德的CHAI WU中餐廳，一只北京烤鴨售價68英鎊。另外，在英國24小時零售店和超市，都可以買到中餐：檸檬雞飯、中式炒面、揚州炒飯、咕嚕肉盒飯。

　　其實，澳大利亞人被稱為真正懂得欣賞中國菜的人。在悉尼，遍地開花的中餐館都有西方人光顧，用筷子如同使用刀叉一樣熟練。同樣，中餐外賣店早已成為美國人日常生活中的一部分。

　　“中文接待”漸普及

　　在澳大利亞，記者看到了短期打工的美國人Jono，他給自己取了個中文名“戴宇泊”，他能夠入職凱恩斯一家直升機觀光公司，完全是因為能講一口流利的普通話。Jono說，他曾在南京大學留學。隨著中國春節臨近，這里迫切需要增加能講中文的員工人手，“幸好我選對了中文專業。”他說。

　　“綠島”是凱恩斯一座中國游客必到的離島，島上租賃浮潛設備的服務基本上“中文化”。服務員kiko來自日本，卻說著一口流利的中文。kiko告訴記者，這里最初最重要的亞洲游客是日本人；但最近5年來，占據游客總量40%以上的中國游客成了商家必爭，我“被逼”進行了中文培訓，花了1年時間打基礎。

　　德國“中國出境游研究所”負責人阿爾特肯定了各國“中文化”的趨勢，他表示：“隨著中國游客走向全球，學中文已被視為促進旅游發展的法寶之一，而在十年前或者二十年前，幾乎沒有人會這么想。”

　　駐穗領事點評

　　法國旅游業

　　正為中國游客而變

　　出發前往旅游目的地之前，充分了解當地總是有必要和有幫助的。對于旅行團，導游應該盡到管理和引導團友的責任。

　　2014年網上曾有一張“中國大媽羅浮宮跳廣場舞”的照片引起網友熱議。我住在廣州，當我周末觀光這座城市時，我看到人們在廣場跳舞，我覺得這是挺不錯的傳統，倒不覺得這很招人煩。同樣，“中國大媽”能在法國高興地跳舞，這是一件好事。不過，如果能選擇合適的地點跳舞，避免騷擾到其他游客或當地人，那就再好不過，畢竟巴黎的羅浮宮是最多游客造訪的地方，可能不是很適合跳廣場舞。

　　在法國，解除周日購物限令的法案，得到了外交部長法比尤斯的強烈支持。目前，法國的一些旅游景點已經可以周日營業，最新提案是在巴黎和法國一些大城市等更廣泛的地區開放營業，我認為這是一件好事。在法國，企業和員工會達成協議，員工周日上班會比平時收入更高，也是基于自愿，所以員工能接受周日工作。

　　據我們估計，2014年法國接待了超過200萬人次的中國游客，2014年駐穗法國領館發出了6.7萬份旅游簽證（不包括商務簽證和留學簽證），比前一年增長了50%。可以看出，來自中國的簽證需求、赴法旅游持續旺盛。我們已在發放簽證方面做了些改革，簽證耗時從4~5天縮減到現在的48小時。我們還與航空公司合作，開辟赴法新航線；除了巴黎之外，我們希望在尼斯、馬賽、波爾多等地方接待更多中國游客。當然，法國也為會“為中國游客而變”，致力于提高中國游客的體驗，比如在機場、博物館和旅游景點增加中文路標，增配中文服務人員。

　　（本報記者 劉漢振、李明波）

　　南湖國旅“金導”點評

　　主持：彭昊

　　從業5年

　　參與對話：羅彪、黃卓研、譚建發、譚春勇

　　“中國貢獻”初顯

　　中國人“改變世界”

　　對于世界旅游市場的“中國貢獻”，深度涉獵出境游的南湖國旅“金導”們感觸良多。中國游客給全球旅游目的地的最大貢獻，無疑是豐厚的收入。很多旅游國目的地甚至因中國游客的到來而煥發新生機，中國游客成為無數國家旅游業的增長動力。

　　中國游客也讓世界了解了中國。以前與歐美人聊天，老覺得中國離他們很遠。如今，歐美大量的中國游客，讓人不再有距離感。上世紀，由于日本游客多，歐美很多指示牌都是日語，提供日文服務。如今，中國游客“主力”影響初顯，很多歐美人開始學習中文，景點開始提供中文講解，大航空公司開始提供中文服務。另外，中國人也給外國帶去“新玩法”。比如，大長桿子的自拍神器，可謂中國人愛自拍的“神器”，外國人看后也感到新鮮，也開始玩起來。

　　中國游客走向世界，對中國也是好事。首先，中國游客向外展示中國綜合國力的提升，近年出境游的“井噴”，讓任何旅游國都不可能忽略中國市場，開始改變對中國游客的刻板印象。其次，中國文化借此全球傳播。如今，歐美很多旅游從業者為了給中國游客服務，主動了解中國游客習慣，了解中國文化。在歐洲大城市的商場，像巴黎老佛爺，商家會推出具有中秋、春節主題的促銷活動，主動利用“中國元素”招攬生意，聘請當地華人當導購，更好地服務中國游客。

　　（本報特派英國記者 鄭佳文 整理）