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本網訊（通訊員永霞陳志）為進一步做好元旦、春節期間餐飲服務食品安全工作，確保“雙節”期間人民群眾飲食安全，新蔡縣食藥監管局從2014年12月25日至2015年2月18日，在全縣餐飲單位中開展餐飲服務食品安全專項整治。

此次專項整治分餐飲單位自查自糾、執法人員監督檢查和監管部門檢查驗收三個階段進行，整治的重點區域為縣城區、城鄉結合部、汽車站等人群密集場所。整治的重點對象為承辦節日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲單位，學校食堂、以及車站周邊餐飲單位。整治內容主要包括原材料的索證索票和臺賬建立情況，食品添加劑的“五專”落實情況，餐飲服務加工過程以及食品貯存條件，是否使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及制品，是否違規使用亞硝酸鹽，是否違規使用過期霉變食品等等。

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