質比天大

何 平

 “民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根。”沒有“食”，天穹就會塌陷；沒有“安”，社會就會混亂；沒有“質”，民生就會艱難；沒有“誠”，發展就會放慢。

安全，是人類的第一需要；質量，是發展的根本保證。我們講質量，不僅僅是食品產業的質量，所有產業、所有工作都要高度重視質量。質量是一切事業的“生命線”。

“質量是大計”。因為它事關百年的國計民生。沒有質，量就是空的；沒有質，效就是虛的。有質量，發展才有實際意義；有質量，為民才能落到實處。

“質量是民生”。因為它事關百姓的安危冷暖。柴米油鹽醬醋茶，衣食住行教醫保，樁樁件件，都要做到讓群眾放心，讓人民滿意。

“質量是關鍵”。因為它事關發展的興衰成敗。抓住質量“牛鼻子”，才能一頭連起效率，一頭帶動效益，真正實現又好又快發展。

“質量是形象”。因為它事關地方的聲譽影響。繃緊質量“這根弦”，才能弘揚正義正氣，才能做到誠實守信，更好地樹立河南的良好形象。

“質”是嬌嫩的花朵，必須用責任來澆灌，只有堅持從嚴、從緊、從細、從高的標準，做好每一項工作，才會越開越鮮艷；“質”是豐碩的果實，必須以真誠來守護，只有恪守誠實、誠懇、誠摯、誠信的態度，才會越長越甘甜；“質”是木之本、樹之根，必須靠環境改善來滋養，只有健全體制機制，提升管理服務，才會讓產品之樹越來越茁壯，產業之林越來越繁茂。

“實誠”談“質”，反思“瘦肉精”事件的深刻教訓，發人深省，予人警策，催人奮起。深省源于切膚之痛，警策來自風雨洗禮，奮起體現知恥后勇。《以質為本促提升》一文，說的是“食”，挖的是“質”，換的是“腦”，動的是“心”，談出的是以人為本、質比天大的深刻道理。

以質為本促提升

實　誠

（一）賈湖骨笛，遠古回聲；《說文解字》，許慎“字圣”；古渡沙河，千年帆影。

歷史的長河聯通著食品之都的前世今生。從九千年前釀酒作坊， 到當今全國首家“中國食品名城”，漯河這片古老而又年輕的土地，一直演繹著食品行業不老的傳奇。

在全國，市場上每10根火腿腸有5根來自漯河；在香港，漯河肉制品占全港供應量的1/4強；在河南，鮮凍豬肉出口漯河占90%以上；在漯河，培育出全國食品百強企業4家、全省食品50強企業8家，形成肉類加工、糧食加工、飲料生產、果蔬加工四大優勢行業，產品有50多個系列、上千個品種 ……

食品名城，正在奏響激昂奮進的壯美樂章！

（二）5月16日，中國（漯河）食品博覽會華美開幕，八方客來，萬商云集。省委書記盧展工、省長郭庚茂出席盛會并深入企業、鄉村、學校、社區調查研究。

“民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根”；“質量是大計，質量是民生，質量是關鍵，質量是形象”。盧展工書記在漯河調研時的講話激蕩沙澧兩岸，震撼中原大地……

漯河干部群眾在學習中反思，在反思中警醒，在警醒中奮起！

——始終牢記民以食為天、食以安為先，我們必須擔負起“天”大的責任，必須把食品安全放在食品名城建設的第一位。

——始終牢記安以質為本、質以誠為根，我們必須把質量問題作為發展大事、民生大事抓緊抓好，在食品名城建設過程中更加關注質量、注重質量、提升質量，更好地樹立誠實、誠信、真誠、實誠的良好形象。

（三）百年大計，質量第一。沒有質，量就是空的，就沒有效益可言；沒有質，食品產業就難以持續，食品名城就難以提升。

曾幾何時，我們查找食品名城建設中存在的問題，往往習慣于就產業說產業，就產品說產品，老是從“四多四少”上找問題：規模不大的中小企業多，競爭力強的大個頭企業少；“原”字號產品多，精深加工產品少；大眾化的產品多，名優品牌產品少；老面孔的產品多，新生代的產品少。僅僅從“多”、“少”上去找原因，必然局限于“量”的思考，很難觸及“質”的靈魂。

突如其來的“瘦肉精”事件，對我們當頭一擊，讓我們痛徹心腑，給我們提出諸多“質”問。

當我們欣然暢談雙匯由原來行將倒閉的小小肉聯廠，發展成為銷售額達到500億元的大集團時，有沒有意識到產業鏈體系中暗伏的食品安全危機，是不是做到了嚴把質量關？“瘦肉精”事件問題出在源頭，出在上游，但也與企業內控機制不嚴有關。

當我們津津樂道于食品產業快速發展時，有沒有把質的提升擺上突出位置，是不是做到了以質為本、以誠為根？質量與誠信密切相關。產業的質量、品牌的形象一旦受損，社會的信任、消費者的信心一旦受挫，重建起來談何容易！

當我們的一些干部對企業說長道短時，有沒有考慮到自己應盡的責任，是不是做到了責隨職走、履職到位？食品質量安全問題固然有企業的責任，但各級干部的服務質量也不能不受到拷問。

當我們糾結于“社會豬”還是“企業豬”的困擾時，有沒有探究體制的弊端、政策的缺陷，是不是做到了監管有力、落實到位？健全完善政策法規體系和質量監管體系，已成為迫在眉睫的大事。

痛定思痛，剖析根源，“瘦肉精”事件看似偶然，實則必然。說到底，是我們發展食品產業在質上認識不夠、在質上憂患不夠、在質上著力不夠。我們做強做優食品產業，關鍵要在求質上動真勁、在求質上出實招、在求質上見實效，努力以食品名城質的躍升，體現用領導方式轉變加快發展方式轉變的新成果。

（四）中原經濟區建設的大幕已經拉開。落實以質為本，就要主動融入中原經濟區大格局，切實肩負起應有的責任和使命。

食品產業是優勢，食品產業是支撐，食品產業是后勁，食品產業是希望。我們深知，中原經濟區要走好一條不以犧牲農業和糧食、生態和環境為代價的“三化”協調科學發展之路，食品產業是很重要的聯結點，而漯河作為食品名城，必須先行先試、率求突破，盡快做優聯結點，趟出新路子，為全省提供示范和借鑒。我們更深知，做強做優食品產業，不僅是重大經濟問題，而且是關系著破解“錢從哪里來、人往哪里去、糧食怎么保、民生怎么辦”四道難題的重大民生問題、政治問題。

站在“十二五”新的歷史起點上，漯河確立了“一區兩城一中心”的發展定位。無論是創建中原經濟區“三化”協調發展先行區，建設最具競爭力的中國食品名城和中原地區富有魅力的生態宜居名城，還是打造區域性交通樞紐和現代商貿物流中心，都離不開食品產業的大發展、大提升。

漯河要做強做優食品產業，必須始終不渝堅持以質為本，緊緊抓住質量這一關鍵環節，全力打好壯大骨干企業群體、拉長產業鏈條、增加科技含量、爭創名優品牌的“組合拳”，加快建設食品名企名牌、科技研發、高端人才集聚地，使漯河成為產業規模大、企業實力強、市場覆蓋廣、名優產品多、質量效益高、最具競爭力的食品名城。

（五）以質為本，要重民生。

民生連著民心，民生連著民意。食品質量不僅影響企業品牌的打造、產業效益的提升、發展成果的鞏固，更直接關系到人民群眾的切身利益。我們建設食品名城，首要的問題是保質量、保安全、保健康，為人民群眾提供安全放心的食品。如果不能讓他們吃得放心、吃得舒心，反而是吃得鬧心，發展為民就是空談。

落實以質為本，必須強化為民意識、責任意識、質量意識，并體現在各項具體工作之中，切實做到幫促企業建好原料基地控源頭、強化過程管理堵漏洞、完善體制機制抓根本，讓漯河生產的食品更安全、更放心。

（六）以質為本，要抓機遇。

“瘦肉精”事件是危機，也蘊涵著機遇。省委、省政府通過認真處理這一事件，推動了全省范圍內前所未有的排查活動、前所未有的協調監管、前所未有的系統整改，有力維護了人民群眾的權益，從這個角度上講，就是為漯河高質量建設食品名城提供了大環境、提供了新機遇。

機遇不等人，錯過千古恨。面對機遇就要強化 “爭”的主動性、“搶”的敏銳性、“抓”的實效性。

對于雙匯集團、南街村集團等重點骨干企業就要大力支持他們健全完善食品質量安全監控體系，實現以質保安全、以誠樹品牌。

“兩個轉移”步伐加快是機遇，我們堅持以質取勝抓招商，美國“泰森”、“可口可樂”來了，臺灣“旺旺”、“康師傅”來了，中糧、雨潤來了，我們還要請來更多的世界500強、中國500強和食品行業百強企業來漯河投資發展。

（七）以質為本，要求創新。

食品產業絕不是把活的給宰了、把生的做熟了那么簡單。創新才能破中有立，創新才能提升質量，創新才能增加效益。

發展模式要創新，靠大聯大、戰略重組，培育一批跨國、跨區域發展的大型食品企業集團，增強食品名城支撐力。

科技研發要創新，推動產、學、研相結合，推出更多的“漯河創造”，讓漯河食品引領時尚消費，激發食品名城新活力。

管理手段要創新，以創新完善體制機制，確保食品安全，增強食品名城保障力。

（八）以質為本，要強作風。

質量是關鍵，不僅體現在食品安全上，而且體現在各項工作中。抓住了質量，很多事情都比較好辦。否則工作做得再多、發展速度再快，都不會有什么用，也很難體現好的工作作風。作為各級干部，如果作風不優化、工作質量不提升，領導方式就很難轉變，發展方式就更談不上提升。

抓發展、興產業要以質為本，抓工作、干事情要以質立身。無質無效的工作浪費精力、浪費時間，貽誤發展大業，貽誤子孫后代。凡事應著眼于質、著眼于效，求質量、求效率，看效益、看效果。

工作提質增效，關鍵要落實好“三具兩基一抓手”。謀劃食品名城，必須尊重實際、尊重規律，不能靠“拍腦袋”，不能搞“一刀切”。建設食品名城，貴在雷厲風行、具體落實，立足于實、立足于做，選好載體、選好抓手，搞好項目建設。

投身中原經濟區建設主戰場，只有干部作風優化了，工作抓細抓實了，工作效能才能有提升、發展質量才能快提升。

（九）踏浪碧海豪情在，又見東風卷潮來。提升食品名城亦如逆水行舟，前進道路上必然會遇到激流和險灘，但自強不息的沙澧兒女，一定能夠在建設中原經濟區的新征程上破浪前行，再創輝煌！